オープンしたばかりの外資系ホテルあるある？ディナー@フォーシーズンズホテル大阪
オペレーションが整っていないのは、オープン間もない外資系ホテルあるあるですか？
去年こんな記事を書きました。
8/1にオープンしたフォーシーズンズホテル大阪です。
ロケーション
堂島にあります。
梅田から歩いて10分程度です。近くまで地下で行き、C83出口を出ると近かったです。
オペレーション大丈夫？
文句とかではありません、あれ？これどうなん？ってことがたくさんありました。
17：30に予約をしていて、レストラン内混んでいないのに、3人の女性グループのすぐ隣に案内される。他に席はないか聞くと窓側の席に案内してくれました。 その後もレストランが満員になることはなかったです。
スパークリングウォーターを頼むと、最初のグラスウォーターをすぐに下げられる。だいたいこちらも置いておきますねと言われます。せめて聞いて欲しかったです。
コースを頼まなくてもいいかと聞くとOK。メインは多めですと言われましたが、どのぐらい多いのか二人でどのぐらい頼めばいいのかわからなかったです。出てきたら2人でメインひとつでいいいぐらいの量でした
サービスの方が次々と変わる。それはOKなのですが、日本人の方が話し方その他諸々がフォーシーズンズのクオリティではなかったです。料理をさげるタイミングや帰ろうとしている時に水を持ってきたり、デザートを頼んでいないのにフォークとスプーンを持ってきたり。
フォーシーズンズ京都の時は最初から最後までほぼ一人の方が担当してくださり、庭を案内していただいたり、素晴らしかったです。
5．外国人スタッフの日本語が理解しにくい。
私も英語の発音とか良くないですが、コミュニケーションは取れます。
発音が悪いとかではなく、本当に何を言ってるのかわかりにくいんです。
もう英語で会話した方がいいんじゃない、と思うことが何度もありまし た。
これは同じようなことがデュシタニでもありました。
6．お会計のとき、クレジットカードで支払いしたのですが、あのレザーのやつに挟むのではなく、テーブルのすぐ横で機械からレシートでてきました。それは良いとしても、その一連の動きがもたもたしているというか、すごく待ちました
ただの食事会だったので、よかったですが、大事なイベントで行かれる方も多いと思いますので、オペレーションちゃんとして欲しいです！
センタラグランデ大阪は約半年経ってから行くと、オペレーションが整っていました。
フォーシーズンズ大阪もまた来ることにします！
ロビー
カフェ+ギフトショップ
お料理
コースではなく、2人で行ったので、
サラダ一つ
メイン1人一つずつ魚とお肉を頼みました。
パンはおいしかったです。
このメイン一人分をふたりでシェアできるように分けてもらいました。
シェアをしなけれ食べることができない量でした
夜になるといい雰囲気になりました
お会計
スパークリングウォーター3本とお料理です。
料理はおいしかったですがサービス本当に次はお願いします。
ホテルでの食事のマガジン
ホテル宿泊記
この後オープンしたばかりの大阪ステーションホテルでランチしました。
こちらは味、サービス、料理共に大満足でした！！
来週記事にします。
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