【保存版】幸福になる食べ物と作り方

こんにちは、のあです。

今回のテーマは『幸福になる食べ物と作り方』です。
前のnoteに『幸せになる方法』というものを書かせていただきました
その中で
【ドーパミン】
【オキシトシン】
【セロトニン】
が大事という話が出ていたと思います。
今回は、どうしたらそれが出るのか？（食べ物編）
ということでお話ししたいと思います

料理の作り方なども記載しておきますので
ぜひ保存もしていただけると嬉しいです！

💫おさらい

幸せになるためには、脳から『幸福物質』というものが出る必要があります。
具体的には【セロトニン】【オキシトシン】【ドーパミン】です。

しかもコレには出す順番も必要で、【セロトニン】→【オキシトシン】→【ドーパミン】の順番で出さなければならないとされています。

なぜなのか？については『幸せになる方法』をご覧ください。

💫摂取できる食べ物

具体的に必要な『幸福物質』がわかったところで
次にどうやったら出るのか？ということになってきますが
今回は、誰でも簡単にできる【食べ物から『幸福物質』を摂取する方法】を皆さんに共有したいと思います。

🪽セロトニン🪽

【効果】
自律神経のバランスをとり、精神的に安定させる。

【不足時の症状】
攻撃的になる。鬱、パニック障害など精神障害の原因となる可能性がある。

【食べ物】
脳内にセロトニンを分泌するためには「トリプトファン」「ビタミンB6」を摂取する必要があり
それらが含まれている食品が以下になります。

・穀類
・大豆製品
・乳製品
・魚の赤身
・バナナ
・卵

【食べる時の注意点】
「ビタミンB6」は熱に弱い栄養素とされています。
煮込み料理などの『長時間調理』より
焼く茹でるなどの『短時間調理』の方が栄養価が壊れにくい

🪽オキシトシン🪽

【効果】
ストレス軽減。不安緩和。血圧低下。
母性に良い影響を与える。

【不足時の症状】
人間関係の悪化。孤独感の増加。

【食べ物】
オキシトシンはスキンシップなどで分泌するため
特になし、ということになります。

🪽ドーパミン🪽

【効果】
「楽しい」「嬉しい」「幸せ」という気分を感じる。
集中力がアップする。ポジティブになる。

【不足時の症状】
神経伝達の障害。運動機能の低下。バランス感覚の低下。

【食べ物】
脳内のドーパミン量を増やすためには「タンパク質」「フェニルアラニン」「チロシン」を摂取する必要があります。
それらが含まれている食品が以下になります。

・乳製品（特にチーズ）
・大豆製品
・牛肉
・豚肉
・バナナ
・アボカド
・卵
・チョコレート
・コーヒー

【食べる時の注意点】
上記に含まれているようにも思えますが
調理に使用する「バター」「ラード」などの動物性脂肪は「パーキンソン病」発症の要因となり得るため
週1回など回数を決めて、取りすぎには注意しましょう。

💫しあわせ料理

『幸福物質』が溢れる食事を２つご紹介します。
どれもとても簡単なので晩御飯に迷ったら、ぜひお試しください

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漬けマグロ丼

漬けマグロ丼は意外と簡単にできる上、火を使った調理法ではないため、セロトニンを壊すことがないのでおすすめです。

材料
〜〜〜〜〜〜〜〜
⭕️メイン
ご飯　　　一膳
マグロ　　200g

⭕️タレ
みりん
醤油
酒
各大さじ1
おろし生姜　　小さじ1
〜〜〜〜〜〜〜〜
※トッピングとして
しらす・大葉・卵黄・わさび・ごまなどがおすすめです。
お好きなものを適量使ってください。

作り方
①タレを作り、鍋で一煮立ちさせる
※アルコールを飛ばす
②切ったマグロをジップロックなどに入れて、冷ましたタレを入れる
③冷蔵庫に入れて20分放置
④ご飯の上に盛り付けて完成！
※お好みでトッピングを！

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牛肉のステーキ（赤身）

材料
〜〜〜〜〜〜〜〜
⭕️メイン
牛肉（スーパーなどの安いので美味しい）

調味料
塩　　少々
胡椒　少々
Aバター
Aおろしニンニク
A醤油
A酒
〜〜〜〜〜〜〜〜


①牛肉を放置し、常温に戻す
※30分から1時間ほどで常温に戻ります
②筋の部分に切り込みを入れる
※焼いた時に反らないようにする為
③焼く直前に塩をかけて
④サラダ油をひき、両面1分ずつ2度焼く（計4分）
※ミディアムは中火程度、ミディアムレアは中火よりもう少し弱く
⑤取り出してアルミホイルで包み4分放置する（休ませる）
※この時アルミホイルに出た油は取っておく
⑥今度は強火で40秒焼き、焼き色をつける
⑦取り出して胡椒を振る
⑧アルミホイルの油とAを入れ煮詰め、ソースを作る
⑨ソースを肉にかけて完成

これをご飯・納豆・冷奴・味噌汁・野菜などと一緒に食べたら最強ですね

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💫終わりに

意外とステーキは書いたら工程多いんですね
実際にやったことはありますが、漬けマグロ丼より多くなるとは・・・

コレらの料理の他にも基本的に和食などは『幸福物質』と相性が良く
健康的でバランスの良い食事を心掛けることで、幸せになることができます。


今回の内容については、私が保存版としてまとめさせていただきました。
食事だけではなく運動や日に当たることも大事なので、それらについてもまとめていきたいと思います。

今後も勉強した内容を保存版として、まとめさせていただきますので
誰かのお役に立てると幸いです。


この記事を読むことでより多くの人が、幸せになれることを願っています。

ここまで読んでいただきありがとうございます。
今後とも活動を続けてまいりますので、応援していただける方は、フォローしていただけるととても嬉しいです！

それでは、また読んでいただける日を楽しみにしています！

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