秋＊茹で栗の手作りモンブラン風

今まで秋はあまり好きではありませんでした。
北海道はあっという間に冬が来るので
秋は短いのですが。

緑色がだんだん枯れていく様子は
木々たちがだんだん錆びていくようで
“綺麗”という感情が湧く事があまりなくて。

でも、こうしてnoteを続ける中で
“綺麗”という感情が湧く事が少し増えました。

秋も良いかも知れないと思い始めています。

そんな“秋”を感じてみようと
いつもは買わない栗を買った今年。
栗ご飯の他に何か甘いものを作りたくて。

簡単になるべく手間をかけずに作りたかったので
潰した茹で栗にグラニュー糖と生クリームを混ぜて練るだけのマロンクリーム。

中の生地も今あるもので
適当な大きさにカットしただけの食パンです。

実は
絞り袋にクリームを入れて細い口金で
モンブランぽく…やってみようとしたのですが
マロンクリームが雑なので栗の粒が
細い口金に詰まってしまって
うまくいきませんでした。
そして出来上がったのがこの形ですが
これはこれで良かったかなと思います。

甘く煮た栗は乗っけずに横に添えて
茹で栗をくずしたものをてっぺんに振りました。

ウチの庭の紅葉もやっぱり綺麗。
今だけの色。

自然って良いですね。