vegan cookie

家にあるもので

Let’s make Vegancookie!!!YA!!!

バターの代わりにオリーブオイルとえごま油。

牛乳の代わりにオーツミルク。

小麦粉は冷蔵庫にあった分全部。

ザクザクはわたしの定番グラノーラ。

(成分表示に乳糖って書いてたからveganじゃないかも)

砂糖は粗糖。

ベーキングパウダーはビオセボンで買ってたやつ。

割れチョコはミルクチョコレートだったから、結局入れなかった。

ザクザク感はよく混ぜない方がいいらしい。粉が残る程度って、このくらい？

※※※きっちり混ぜたいA型です※※※

久しぶりにクッキーつくったけど、やっぱり自分で作ると油の量とか砂糖の量に絶句。

わたしはどんなレシピでも砂糖は2-3割少なめに作るけど、それでも多く感じるんだからスーパーで売ってるお菓子とかどんなことになってるんだ〜、と考えずに居られない。

グラノーラに追加で生活クラブで買った十穀シリアルも投入

シリアルといってもパフタイプのシリアルで、グラノーラよりはずいぶん軽い食感のもの。

(個人的にこの見た目は得意じゃないよー)

今回は型抜きなしだから、生地の寝かしはホーローのバットで。

型抜かなくていいって考えただけでめちゃくちゃ気が楽なやつ。

160℃で22分焼いて完成☺︎

初めてクッキーにベーキングパウダー入れたけど、この膨らみ具合がかわいいなぁと思った。

ザクザクおいしい〜

しあわせ。

今度は全粒粉で作りたいな、

おしまい