ホットクックでつくる　鶏胸肉の青椒肉絲風

保育園栄養士のとろみです。

ピーマンが苦手というお子さん多いですよね。

先週ピーマンの食べ方に少し触れましたが、読者さんの中にはホットクックで調理するとよく食べてくれる、という方もいらっしゃいます。

あとは、ピーマンは縦に切ると細胞が壊れにくく、苦味成分が出にくいので、今日のように青椒肉絲風もいいですね。

あとは、実は丸ごとピーマンが一番苦くない！という意見もあるようです。ただ、丸ごとピーマンは子ども的にはインパクト大きすぎなのかなあ〜？

試したことある！という方がいたらぜひ教えて下さいね。

材料（4人分）