購読しませんか？
シェア
この記事をお読みいただいてありがとうございます。この記事ではnoteで発行させていただいている「ホットクックで作り置き実践レシピ」のご紹介をさせていただきます。 忙しいママたちに多い「献立」と「子供が好むメニュー」の悩みはじめまして、笑顔と料理で幸せの輪を広げたい保育園栄養士&パーソナルシェフとろみです。 保育園の栄養士のかたわら、延べ100人以上の方にグループやプライベートのお料理レッスンをさせていただくなかで、様々なお料理の悩みを聞いてきました。 その中で特に多かっ
保育園栄養士のとろみです。 最近は、スマートフォン、タブレット、パソコンなどのデジタルデバイスが急速に普及しました。まさか小学校でパソコンを1人1台使う環境になるとは、びっくりです。 ただ、恩恵は受けたものの、これらのデバイス利用が日常となり、大多数のが長時間のスクリーンタイムを余儀なくされています。長時間のスクリーンタイムが眼精疲労や近視のリスクを増加させる可能性があるともいわれている状況です。 そこで今回は、我々やこどもたちに今だからこそ必要な眼精疲労や近視予防につい
保育園栄養士とろみです。 コロナの時代、子どもたちは屋内で過ごすことが増え、デジタルデバイスと過ごす時間があきらかに増えました。パソコンやタブレット、スマホの使用時間が増え、第一に不安になるのが目への負担です。 そこで今週は、目活レシピをご紹介します。召し上がれ～ お品書き 今週の８品❶豚肩ロースマーマレード煮(冷凍できます) ❷手羽先焼き ❸肉豆腐(朝の10分料理) ❹きのこと鮭のグラタン(帰宅後10分料理) ❺さば煮込み ❻キャベツと桜エビの蒸し物 ❼ひじきときゅう
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 ひじきときゅうりのサラダにはお子さんにも食べてもらいやすいようにコーンを入れました。 ここだけの話し保育園でツナとコーンはちょっとした魔法の食材なんです。 たちまち入れると人気のあるサラダに変身します！ ひじきは水で戻すときにざるを使用すると、ざるの目にひじきがつまり洗うのが大変になります。 私は、排水溝ネットを使用して戻し、絞った後にホットクックに入れています。 目次材料 作り方 材料（４人分）
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 桜エビはカルシウムが豊富です。カルシウムが多いと骨粗しょう症の改善や丈夫な骨や歯をつくります。筋肉の収縮や神経を安定させる作用もあります。 動物性たんぱく質も豊富で嬉しいことに低脂肪です。 肥満改善、免疫活性作用、整腸作用などの効果が期待されます。 昨日は私の誕生日でした。 次女からは朝一番に「お誕生日おめでとう。」の声 長女からはケーキ、お花のプレゼント、焼肉までごちそうしてくれました。 子どもにはしてあげるものだと思っていましたが
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 手羽先焼きは簡単です。 お肉を漬け込み食べたいタイミングでオーブンなどで焼くだけです。連休で外食や冷凍食品やお惣菜が多かったのよね。ちょっと疲れているけどなるべく自宅で食べたいのよね！ と思われている方には特に嬉しいメニューです。 手羽先には、特に動物性たんぱく質が豊富に含まれています。 コラーゲンも豊富です。髪や爪の成長にも関与するので食べたい食材の一つです。 目次材料 作り方 食べる当日 材料(4人分）
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 鮭ときのこのグラタンは夕飯として作るのに簡単で美味しいのですが、お弁当にも便利です。 高校３年生である受験生の娘は予備校に通っているので土日祝も毎日お弁当です。ゴールデンウイークも毎日お弁当作っています。 親にできることは体調管理ぐらいなんですよね。 いかに手を抜いて娘から 「美味しい！」 の言葉を聞けるようにするのが私の朝からの勝負です。 キノコと鮭のグラタンをお弁当用に残して朝からチーズをかけてオーブントースターで焼いただけなので
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 朝１０分の時間の投資で帰宅後は精神的、肉体的にも楽になります。 夕飯の買い物は？何作る？と考えるだけでも一苦労ですよね。 肉豆腐に使う材料は木綿豆腐ではなく、焼き豆腐にしています。 木綿豆腐の場合だと水切りしないと煮崩れしますが、焼き豆腐の場合はそのまま使っても煮崩れしないので便利ですよ。 目次材料 作り方 材料（４人分）
保育園栄養士のとろみです。 自炊をする人なら誰しも一度は経験する調理の失敗。 今日はホットクックのレシピを毎日公開して6年になる私の、うっかりな失敗を紹介します。 うまくいくかどうか、やってみないとわからない。もし失敗したなら、その時はそこから学び、次回に活かせばいいのが料理です。 ３歩先に失敗した私のエピソードによって、結果的に読者のみなさんがショートカットして料理を楽しんでもらえたらと幸いです(^^) みなさんの身に同じことが起きた際には「くすっ」とひと笑いください
保育園栄養士とろみです。 ホットクックのレシピを初めて公開したのは2018年6月でした。 当時はホットクックは美味しくないよといった口コミも多く、魔法の調理器と期待していた私は、情報も少なかったこともあり、試行錯誤を繰り返しました。 特に加熱のポイントは、失敗があったからこそ、体得できたのだと感じています。 今日は私の試行錯誤を活用したレシピをご紹介します。 ポイントは、熱が伝わるための材料の厚みや加熱時間の合せ技です。 絶対にホットクックは美味しくできますので、諦めずに使
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 いんげんの胡麻和えの紹介です。 お弁当に入れることができるので冷蔵庫に一品あると助かります。 お弁当を作るポイントとしては赤の横に緑を入れると映えます。 ミニトマトの横にでも入れるとよさそうですね。 いんげんは肉じゃがの彩りで保育園の給食でも出します。 いんげんの年間収穫量は２０１９年では千葉県が一番多かったです。 目次材料 作り方 材料（４人分）
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 野菜をたくさん入れて味噌で味付けしています。 鍋しぎのようで食べやすいですよ。 保育園でも鍋しぎ作りますが、園児パクパク食べています。 ホットクックに入れるときは、かなりの野菜を入れるのですが出来上がりはあれ？？？とビックリするぐらい少なくなっています。 キャベツの場合は加熱すると１００グラムが８９グラム程度になります。 生をたくさん食べると大変ですが、加熱することで食べやすくなりますね！ 目次材料 作り方 材料（４人分）
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 魚料理ってハードルが高くてなかなかやらない、できないと思っている人も多いですよね。保育園で園児のママさんから 「魚料理は家ではあまり作らない。」 とおっしゃるママさんの声が聞こえます。 ホットクックなら比較的簡単にできます。 ホイル焼きは日本料理、西洋料理の調理法です。 食材を紙に包んで蒸し焼きにする調理法をアルミホイルで代用したものです。 目次材料 作り方 材料（４人分）
こんにちは 保育園栄養士とろみです。 さばそぼろと卵の２色丼は包丁を使わずに簡単にできます。 買い物も一つの大きな仕事ですよね💦 帰宅後、冷蔵庫に何もない‼と思っても買い置きしているさば缶と卵があれば簡単にできます。 私は朝、お弁当何もない(;'∀')と焦った時にもよく作るメニューの一つです。 さば缶は生魚と違って骨まで柔らかく調理されて丸ごと食べることができるのでカルシウムも摂取できるところが嬉しいですね。 目次材料 作り方 材料（４人分）
