959.白菜豚の鍋はやさしいごはん

今シーズン初の白菜と豚肉の鍋。

白菜と豚肉を交互に載せて、
塩と酒と少量の水をコトコト弱火にかけるだけ。
（にんじんと生姜とマッシュルームも入れたけどね。）

それなのにすんごくおいしい！
鍋いっぱいだった白菜が、
どんどん小さくなって代わりに旨味たっぷりの水分が出てきて、
なんかもう、すごく好き。
柚子を絞ってつけて食べたら、最高。

たいていのレシピには豚バラ肉って書いてあるから、
そのほうがおいしいのかもしれないけど、
わたしは赤身好きなので、いつも豚コマで作る。
だがおいしい！

煮込みながら、バナナパウンドも作ったんだけど、
テキトウに入れた黒糖の分量が程よくできた。
最近小麦粉じゃなく、米粉の強力粉を買ってみたんだけど、
それもわたしの体質に合ってるみたいでおいしい。

バナナ2本入り

じぶんで作ったごはんって、
ほんとうにじぶんにフィットするのがいい。
（いつも必ず！とは言わないけど）
油も味も塩も、ちょうどいいくらいにできるもんね。
（ドバッと出ちゃうこともあるんだけど）

明日は何を食べようかな。