サーモンのマリネ

🎄クリスマスカラーの前菜

サーモンは人気の素材。
回転寿司の人気のネタでもいつも上位、ビストロでも前菜のマリネは定番の人気メニューです。

トケイヤkitchenの中でも好評いただいているレシピですが、もうすぐに迫ったクリスマスには、色合いもよくって、前菜に作ると特に人気があるひと皿です。

たしかにサーモンとハーブの彩りって、クリスマスの赤と緑の色彩構成なんですよね。

🌿できれば用意したいハーブ

近頃ではハーブもスーパーの棚に当たり前のように並ぶようになりました。
イタリアンパセリ、セルフィーユ、バジルあたりはどこでも手に入るようになったと思います。

そんな中でもちょっと手に入れにくいかもしれないのですが、サーモンには欠かせないハーブがあります。