カフェ開業ノート

【価格の心理学】

価格の設定には様々な方法があります。 どのような意味があり、どのような効果があるか合わせて紹介しますね! ーーーーーーーーー 名声価格(威光価格) ーーーーーー…

【利益は5つある】

今日は利益は5つあるをテーマに書きたいと思います。 お付き合いください ーーーーーー 利益の分け方 ーーーーーー まず「損益計算書」ってご存知ですか?? 損益計算書は…

【ノーキャンドットコム】

今日はノーキャンドットコムというサイト?サービス?を見つけたので共有しますね。 簡単に説明すると「ドタキャンをそのままにするのではなく、きちっとキャンセル料は頂…

【基本⇄特別】

さて、今日の投稿は今、僕が本当に大切にしたいことを。 これは今のブライダルの仕事をしていて心から大切だなと感じていて、売り上げの大きい(婚礼事業)小さい(カフェ…

【閉店・廃業しないために】

カフェ経営をするにあたって一番の恐怖が閉店・廃業ではないでしょうか。 全てが終わりですから…。 今、こんなことを考えたくないとは思います。 むしろカフェ開業を目指…

【6W2H】

コンセプトでも書いた目的に近い部分になりますが、 なぜ「カフェを始めたいと思ったのか」そこがコンセプトのスタートですね。 6W2Hに落とし込んで漠然としたイメージを…