コーヒーと考察 Vol.40 - 今年の目標 月イチ振り返り ５月編

毎月はじめに、年始に書き出した目標１０個の進捗状況を振り返っています。
いつも少し遅くなってしまう振り返り。早速、５月の振り返りをしたいと思います。

１．過去のコーヒー豆焙煎プロファイルを振り返って今後の焙煎に生かす

DTR(Development Time Ratio＝焙煎時間に対してのディベロップメントフェーズ時間の割合)を比較したいとずっと考えているのに、行動に移していないまま数ヶ月が経