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トマトとバジルのそうめん
夏の暑い日にオススメなのが、身体の熱を冷ましてくれる「トマトとバジルのそうめん」です。
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トマトは、肝、脾胃に作用し、身体の熱を冷まし、渇きを潤し、消化を助けます。
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そうめんの原料の小麦も、トマトと同じく身体の熱を冷まし、渇きを潤し、消化を助け、心にも作用し精神を安定させ、不眠を解消します。
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バジルは、胃腸の働きを良くし、心を落ち着かせリラックスさせてくれます。
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暑さでほてった身体の熱を冷まし、夜もぐっすり眠れます。
【トマトとバジルのそうめんの作り方】
ミニトマトを半分に切ります。
バジルをちぎって加えます。
ニンニクを薄くスライスして加えます。
塩、胡椒、お好きなオイルを加え、混ぜて、常温で1時間置きます。
そうめんを茹でて、水に冷やしてから混ぜ合わせて出来上がり。
★ ポイントは、少量のニンニクで、美味しさが増します。(ただ入れすぎは胃腸への刺激が強過ぎるので、控えてくださいね。)
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