トマトとバジルのそうめん

夏の暑い日にオススメなのが、身体の熱を冷ましてくれる「トマトとバジルのそうめん」です。

トマトは、肝、脾胃に作用し、身体の熱を冷まし、渇きを潤し、消化を助けます。

プチトマト

そうめんの原料の小麦も、トマトと同じく身体の熱を冷まし、渇きを潤し、消化を助け、心にも作用し精神を安定させ、不眠を解消します。

小麦

バジルは、胃腸の働きを良くし、心を落ち着かせリラックスさせてくれます。

バジル

暑さでほてった身体の熱を冷まし、夜もぐっすり眠れます。

【トマトとバジルのそうめんの作り方】

1. ミニトマトを半分に切ります。

2. バジルをちぎって加えます。

3. ニンニクを薄くスライスして加えます。

4. 塩、胡椒、お好きなオイルを加え、混ぜて、常温で1時間置きます。

5. そうめんを茹でて、水に冷やしてから混ぜ合わせて出来上がり。

★ ポイントは、少量のニンニクで、美味しさが増します。（ただ入れすぎは胃腸への刺激が強過ぎるので、控えてくださいね。）