自炊しようと思えばできるんです…(笑)という件

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名古屋市での単身赴任生活が６年半、その前の東京勤務時代に川崎市での単身赴任が２年ありますが、自炊の習慣はなくひたすら外食で過ごしています。
どちらのマンションにもちゃんとしたキッチンがあり、都市ガスの２口コンロ(魚焼きグリル付き)もありますし、電子レンジ・湯沸かしケトル・オーブントースター・ポップアップトースターと、コーヒーメーカー(Nespresso)も保有しています。フライパンも雪平鍋も、包丁もまな板も茶碗も皿もひととおりは揃っています。
炊飯器は持っていましたが、一昨年に長女が独り暮らしを始めるに際して譲ってしまいました。電子レンジがありますので、チンご飯は作れます(笑)

外食にこだわる理由は…、小遣いと時間の節約ですね。
小遣いの節約にと言っても、多くの方が自炊の方が経済的だと指摘されます。ただ私の場合、自炊となると食材や調味料のみならず調理器具(鍋釜から刃物まで)にこだわりまくって、年に何度も使わない無用な高級器具、稀少な調味料等を買い集めるのが目に見えているわけです。
加えて、食材を丸ごと購入して使った残りを翌日の別のメニューに活かしたり、大量に作って小分けして冷凍するなんてことが極めて苦手な為に、野菜も肉も無駄にしてしまうに決まっています。それは経済的非効率云々の前に、自然の恵みに対して申し訳ない…

一方で時間の節約という観点ですが…、
自炊の場合、
① 今夜のメニューを考える、ときには数日先まで見越して考える。
② それに必要な食材と、それを買う為の店舗を考える。
③ 店舗で買い物をする。場合によっては複数店舗をハシゴする。
④ 帰宅後、一旦、冷蔵庫等に格納する。
⑤ 調理する。
⑥ いただく。
⑦ 後片付けする。
といったステップが必要となります。
もちろん、その１つ１つのステップに新たな発見や楽しさがあるわけですが、そのアウトプットが僅か１人前１食分となれば、かなり非効率な行動に思われてならないのです。

では外食の場合はどう考えるのか？
外食といっても５０代オヤジの毎日の食事のことですので、ファストフードがメインとなります。さすがにハンバーガーではありませんが、牛丼であったりトンカツであったりカレーであったり定食屋であったり…。結果的には、吉野家とかつやとCoCo壱番屋と王将と大戸屋、それに時々ラーメン屋を加えてローテーションしているに過ぎないわけですが(苦笑)

その外食に必要なステップは、
① 何を食べたいか考える（自ずと店が決まる）
② メニューを考える（たいていお決まりか、季節限定メニューを試すくらい）
③ オーダーする
④ いただく
⑤ お会計する
これで、洗い物する必要もなく帰宅できます。これで満足なのです。
ただし、自主ルールとして『野菜サラダ』は追加しています。医者に言わせれば『200円くらいのミニサラダ付けただけで野菜を摂った気になるな』ということですが、ま、全く摂らないよりはマシですよね。

さてそんな私ですが、何故か得意料理が２つほどあります(笑)
調子に乗って、そのうちの１つを紹介させてください。この８年間で４回も作りましたから、自信あります(笑)

いわゆる『ミルフィーユ鍋』ですね。
ネットで検索すれば和洋中取り混ぜ無数のレシピが存在しますが…、下記が洋風バージョンの最強レシピと確信しております！

材料は、オヤジ２人前(笑)
●豚バラ肉……　200～300g
●ベーコン……　100～150g
　（豚バラ＋ベーコン計で300～400g目安）
●白菜……　大きめ１/４玉
●プチトマト……　10～20個（多いほど美味い！）
●ぶなしめじ……　１袋（カットしたタイプが割高でも便利）
●カマンベールチーズ……　１個（90～100g）
●コンソメの素……　キューブ２～３個を湯300～400ccに溶かしておく
●オリーブオイル・ブラックペッパー……　適宜

単身オヤジの独居部屋なんてそうそう来客もありませんが、たまに後輩が訪ねてきたりするとこれを振舞います。仕込みに30～40分ほど掛かりますが、賞賛されます(笑)

あとは缶ビールで良いのですが、この鍋料理にワインを合わせるとしたら…、
カマンベールチーズとブラックペッパーが効いていますので、白ならアルザス産のゲヴェルツトラミネールが合いますかね。え、上等過ぎる？
じゃ、赤ですが千円以下のキャンティかシラーズ辺りをよく冷やして。軽めの赤ならトマトとベーコンが活きてくると思います。絶対、合う！(笑)

得意料理１品のご紹介でした。
もう１品は…
これまた、別の機会にでも(笑)

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