旬のたけのこを食べる

たけのこ は今が旬ですね！

先日、とったたけのこをいただいたので、
アク抜きして食べました！

アク抜きは面倒だし、時間もかかるし、
大変だなーと思いますが、
やっぱりとりたてのたけのこは美味しいですね！

口に入れてかんだ時の香りがとても良いです！

ビタミンB2や、ビタミンC、カリウム、食物繊維など、栄養もたっぷりです！

便通の改善や、むくみを改善する効果もありますね！

体を冷やす効果もあるので、冷えが気になる方は
食べ過ぎに気をつけた方がいいです！

簡単なたけのこの炊き込みご飯を作ったので
参考までにどうぞ！

材料(2人分)

・たけのこ　好きなだけ
・油揚げ　1／2〜1枚
・米2合

・だし汁　なければ粉末のだしでもよい
・醤油　大さじ1〜2
・みりん　大さじ1〜2
・お酒　大さじ1〜2
・塩　少し

分量はだいたいです！

作り方

１米はといで30〜1時間水につけておく

2油揚げを油抜きして、食べやすい大きさに切っておくおく

3米をザルにあげて水をきる

4たけのこを食べやすい大きさに切る

5炊飯器に米をいれ、だし汁、醤油、みりん、酒、塩を2合のところまでいれる

6たけのこ 、油揚げをいれて炊飯スタート！

たけのこの優しい味がして美味しいです！
油揚げを入れると、たんぱく質もとれるし、
さらに美味しくなります！

2合炊くと、次の日も食べれるし、
おにぎりにして仕事などにも持っていけるので
お弁当作りをしている方にもいいですね！

たけのこを食べると春を感じますね！

春っていいですね〜