2021年5月の記事一覧
天賦ヘルシービーフがカレーになった
六次産業の一環でカレーを試作していただきました。
このカレーは鹿児島といえば○○観光ホテルの監修で作られたルウでして、ウチの味が濃いお肉にはぴったりかと思い作っていただきました。
どんな部位でも美味しく食べる事！これがおいどんの目指す所なのです。
そもそも牛肉は家畜としてのコスパが悪すぎる。1kgの肉を作るのに10倍以上の飼料が必要。それなのに世界中で牛が家畜として育てられてるのは何故だ
ウチのGWはグリルウィーク
皆さんは何されましたか？我々基盤もなくヘルパーも居ない牛飼いの楽しみと言えばbbqです。
ウチの天賦ヘルシービーフはハンバーガーになったり
低温調理のローストビーフになったり
職人カットで焼肉になったり沢山の人に食べていただきました。
ヒレ肉と三角バラです。ヒレ肉は柔らかくて美味しい、三角バラはヒレと比べると固いけどサシも入ってて味わい深いです。
固いスジ肉も圧力鍋で煮れば柔らかくなりま