一度の調理で野菜もお肉も食べられる、豚肉とにんじんの重ね蒸し

調理時間20分&ほとんど放置で完成するごちそう感たっぷりなメインおかず、豚ロース肉とにんじんのマスタード重ね蒸し。2人分で、大きめの人参丸ごと一本使います。フォークとナイフでお肉を切り分けゆっくり味わって食べると、心がふわっとほぐれていきます。おいしい〜。 pic.twitter.com/1rKA0YP65G

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) November 2, 2022

野菜とたんぱく質一緒に調理しちゃいたい。

一皿で済ませたい。

といつも思っています。

なので、長谷川あかりさんのこちらのレシピはとってもありがたかったです。

豚ロース肉の甘味とにんじんの甘味、どちらも味わえて、小慣れた味でとってもおいしい。

お肉も蒸しているのでさっぱり。

お肉を蒸す料理って蒸しゃぶぐらいしか知らなかったので、フライパンひとつでこんなに満足するお料理ができるのはとても嬉しかったです。

味はさっぱりしたいけど、たんぱく質の重量を増やしたい時は、とんかつ用のお肉を使うのがいいです。脂身をとってしまえば、かなりさっぱり食べられます。

とんかつ用肉だと、食べ切れなさそうという方は、このレシピ通り適度な厚みの生姜焼き用の豚ロース肉がおすすめです！

献立ポイント
酸味のあるパンを添えるとかなり外食感が出ると思います。ご飯が良い方は、お皿に盛るとこれも外食感が出ます。お野菜とお肉が一皿にまとまっているので、汁物は気にせずインスタントのお好きなスープとかでも全然OKですし、なくても成立します。

もっとパンチが欲しい！という方にはこちらがおすすめです。