この料理は一体なに！？謎の英語のレシピで料理に挑戦

こんにちは　Tanaです。

私の趣味は「料理」と「英語学習」（最近、英検２級をとったレベル）なのですが、

ある日ふと閃いたのです。この両方の趣味を組み合わせた挑戦。

そう、それは

英語のレシピを解読し、無事に料理を完成させることができるのか！！？

ただ英語のレシピを検索して料理をするだけではつまらないので、soraくんにも協力してもらい、ルールを決めて完成するまでどんな料理かわからない謎料理に挑戦することにしました。

＜ルール＞
①写真や料理名は伏せる。
②日本人が想像しやすい料理は除く。
③調理器具や材料は揃えることが可能なもの。
④知らない単語や単位換算は調べても良い。

Misson１　レシピを解読せよ

soraくんが選んだレシピは以下の通り

Ingredients
1 pound ground beef
1 envelope taco seasoning
1 can (16 ounces) refried beans
6 flour tortillas (12 inches), warmed
1 cup shredded Colby-Monterey Jack cheese
4 teaspoons canola oil
Sour cream and salsa

Directions
   In a large cast-iron or other heavy skillet, cook beef over medium heat until no longer pink; drain. Stir in taco seasoning; remove from skillet and set aside. Wipe skillet clean.
In a small saucepan, cook refried beans over medium-low heat until heated through, 2-3 minutes.
Spoon about 1/3 cup of beans off-center on each tortilla; top with 1/4 cup beef mixture. Sprinkle with cheese. Fold sides and ends of tortillas over filling and roll up.
In same skillet over medium-high heat, brown burritos in oil on all sides. Serve with sour cream and salsa.
Freeze option: Individually wrap cooled burritos in paper towels and foil; freeze in a freezer container. To use, remove foil; place paper towel-wrapped burrito on a microwave-safe plate. Microwave on high until heated through, turning once, 3-4 minutes. Let stand 20 seconds.

うーん。なんだこの料理は・・・。

taco、beef、beans、borrito、salusaだからタコスとか？そういう系？？

その割にはトマトやレタスが見当たらないな・・・。

わからない単語や単位は検索しつつ解読を進めることに。

Googleを駆使した私の解読は以下のような感じ。

Ingredients（材料）
1 pound ground beef　牛ひき肉　およそ450g
1 envelope taco seasoning　タコライスの素　１袋
1 can (16 ounces) refried beans　インゲン豆　１缶（約450g）
6 flour tortillas (12 inches), warmed　トルティーヤ　６枚（直径約30㎝）
1 cup shredded Colby-Monterey Jack cheese　チーズ（１カップ125g??）
4 teaspoons canola oil  　サラダ油　小さじ４
Sour cream and salsa　サワークリーム　サルサソース（適量）

Directions（作り方）
In a large cast-iron or other heavy skillet, cook beef over medium heat until no longer pink; drain.
フライパンで牛挽肉を火が通るまで中火で温める。
Stir in taco seasoning; remove from skillet and set aside. Wipe skillet clean.タコライスの素を混ぜ、具材は火からおろす。
フライパンは綺麗に拭く。
In a small saucepan, cook refried beans over medium-low heat until heated through, 2-3 minutes.
リフライドビーンズを作る。(豆のペースト？らしい)
インゲン豆を小さな鍋で弱火で加熱2〜3分
Spoon about 1/3 cup of beans off-center on each tortilla; top with 1/4 cup beef mixture.
大さじ4の豆ペーストをトルティーヤの中央にのせ、大さじ5ちょっとの牛肉も上に乗せる。
Sprinkle with cheese.
チーズを散らす。
Fold sides and ends of tortillas over filling and roll up.
トルティーヤを巻く。
In same skillet over medium-high heat, brown burritos in oil on all sides. Serve with sour cream and salsa.
同じフライパンを中火で温め、ブラウンブリトーを油で焼く。サワークリームとサルサを添える。
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Freeze option: Individually wrap cooled burritos in paper towels and foil; freeze in a freezer container.
冷凍について：冷ましたブリトーをペーパータオルとホイルで巻き、冷凍庫へ入れる。
To use, remove foil; place paper towel-wrapped burrito on a microwave-safe plate.
ホイルを取り除き、ペーパータオルを巻いたままブリトーを皿に置く。
Microwave on high until heated through, turning once, 3-4 minutes. Let stand 20 seconds.
レンジで十分温まるまで３、４分。そのまま20秒待つ。

かなり雑な解読なので本当に合っているのか怪しくなってきた・・・。

でも多分、タコライスに乗ってる肉を巻いたブリトーっぽい料理だと判明。

材料や作り方からはなんだか美味しそうな感じ。

材料もどこかで見たことあるし、なんとか揃いそう。

楽しみになってきました。

Misson２　材料を揃えよう

材料を買いにまずは最寄りのスーパーに探しに行きました。

私が普段利用している店は郊外にある中規模のスーパーマーケットです。イオン系列とかでもなく、地元のチェーン店です。

そんな田舎でも果たして材料は揃うのか・・・！

１．牛ひき肉

牛ひき肉は日本にも売っていますが、大体が豚との合い挽き肉ですね。

牛肉のみのひき肉もあったのですが、１００gあたり２００円以上して高かったので、ケチな私はこれを代用します。

ここで早速問題が・・・夜に買い物をしたせいなのか、この２パックしか店頭に並んでいませんでした。レシピ通りに作るには量が足りない。でもまあ材料の割合が同じならなんとかなるでしょう。ということで買い物続行。

価格：３５０g　４０６円（１００g あたり１０８円）

２．タコシーズニング

タコシーズニング？タコスシーズニング？探すと意外にも売っていた。ひき肉１６０gに対して１袋と書いてあったのでとりあえず２袋。あとで発覚したのですが、そもそも２個入だったので１袋で十分足りました。

価格：一袋１１０円

後日訪れたカルディでは輸入物が売ってました。価格は高め。本格的な味がするのだろうか・・・。

３．インゲン豆

缶ではないです。そして、たぶん白い豆が理想なのですが、田舎のスーパーにはこれしかなかったのです。色は違うけど大体同じ。（と信じている。）

価格：１３２円　３８０g

後日訪れたカルディではたくさんの種類のインゲン豆が売っていました。でもちょっとだけ高いです。

４．トルティーヤ

まさかの特売。そして完売。そもそも田舎のスーパーにトルティーヤが存在し、需要があることに驚きました。

後日あらためてカルディで購入。常温タイプのトルティーヤ。一回り小さいサイズで冷凍タイプも売っていました。

価格：４８０円（８枚入り）

６．チーズ

家にあった加熱用チーズを使用。

７．サラダ油

これも家にありました。

８．サワークリーム？

１日目の買い物ではトルティーヤ完売のショックで探すことさえ忘れてしまいました。後日、カルディと大型スーパーで探すも見つからず。諦めてカルディでそれっぽいクリームチーズを購入。ケチなので凹みによる割引商品を選びました。

価格：３５７円

９．サルサソース

同じ価格で見慣れた瓶のサルサソースもあったが、使いやすそうなのでチューブタイプを購入。

価格：２４８円　２９０g

これで全部の材料が揃いました。材料の合計金額は１７３３円。意外と安い気がします。

Mission3　調理せよ

さて、いよいよ調理に入ります。果たしてうまく作れるのでしょうか。

１．ひき肉を炒める。そして、インゲン豆をペーストにする。

早速ですが、効率重視なので同時作業で作ります。（レシピ無視）

インゲン豆は水煮タイプでそのまま加熱すれば良い感じでした。皮が厚いので２、３分の加熱ではなくグツグツ煮て、ヘラで潰しまくりました。（度重なるレシピ無視）

「なにこれ、あんこじゃん・・・。」香りもあんこでした。

シーズニングを入れて完成したひき肉は皿に移します。フライパンはキッチンペーパーで拭います。

２．トルティーヤで巻く

親切にもトルティーヤのパッケージの裏に図解されていました。なるほどレシピにも端を畳めって書いたあった気がする・・・？

肉と豆とチーズを中央に乗せます。分量通りではトルティーヤに収まらなそうさったので、目分量でテキトーに盛りました。結構なボリューム感。軽く４人前くらいになりそう。ちなみに３枚余ったので、残っていたキーマカレーも巻きました。

３．トルティーヤを焼く

油を軽く敷いたフライパンにトルティーヤを並べ、焼いていきます。

結構あっというまに焦げ目がつきます。焼いている間にクリームチーズとヨーグルトを混ぜ、サワークリームもどきを作りました。

油断すると焦げます。

調理時間は合計で３０分程度。包丁なども必要なく、結構手軽に作れました。初トルティーヤでしたが、生地が破れたり、開いてしまうこともなく、簡単にできました。

Mission4　実食

ついに完成！！！！！

盛り付けをした謎の料理がこちら。

「豆と牛ひき肉のメキシカンブリトー？」といった感じ。

キッチンペーパーで巻いて、齧ります。ひき肉からスパイスの匂いがして美味しいです。でもちょっとボソボソしてる気もします。

お次はサルサとサワークリームもどきをのせて・・・。

「う、うまー！」サルサソースをかけたほうが断然美味しい。

クリームも酸味があって美味しいです。本格的なメキシコ料理を食べている感じがします。

食べ進めていくうちに、半分に切ってソースをのせた方がソースが塗りやすいし、食べやすいことにも気づきました。切り口にサルサを塗るときにはチューブタイプがすごく便利でした。

とってもおいしかったー！

２本で満腹になりました。全部で８本できたので残ったブリトーはレシピ通り、キッチンペーパーで巻いて、ホイルに包み、冷凍庫へ。

まとめ

さて、最後にこの料理は一体なんだったのかを答え合わせをします。

sora君にリンクを送ってもらいました。（動画付き）

Tasty Burritos

あーなんか、大体合ってるーーー！！！！

作った後で気づいたのですが、ペーストを先に塗るんですね。

でも元々ペーストの豆は日本では売ってないので、あんこの発想で豆の水煮缶からペーストを作ったのは見事な応用力だった気もします。

正解は ”Tasty Burritos”　

なんだその料理。知らないぞ。でも、確かにTastyでした。笑

案外楽しい企画だったので、またいつか別の料理にもチャレンジしてみたいなと思いました。英語と料理が趣味の方はやってみるのもいいのではないでしょうか。