スペアリブと大根のスパイス煮「大寒」のおうち養生レシピ#2

スパイス効かせた、体温まる“やみつき”肉料理

がっつりお肉を食べているのに、身体がほっこり休まるメインディッシュです。

身体を温めてくれるのは、さまざまなスパイス。生姜・シナモン（桂皮）・八角大茴香）・クローブ（丁子）は身体を温めてくれる他、生薬としても使用される有効なスパイスです。

豚のスペアリブは「腎」と「脾胃」の働きを良くし、体の乾燥を防いでくれる食材です。そこに消化を助け、胃もたれを防ぐ大根を組み合わせます。

味付けにはお酢も加えて、さっぱりと食べられる1皿です。