切り身は良いけど、切り取り報道は
高級魚、いや近年高級魚と言われるようになったノドグロという魚をご存知でしょうか。昭和生まれで鳥取県育ちの私からすると、ノドグロは安くて庶民的な魚で、煮付けを食べて育ちました。それが今や高級寿司ネタの代名詞とも言われるほどに昇格し、私が住む富山県では、稚魚を放流して漁獲を安定させようという取り組みが行われています。さて…
プロテニスプレーヤーの錦織圭選手が 2014年9月に全米オープンで準優勝し、帰国時の記者会見で「ノドグロが食べたい」とコメントした事で、一気にノドグロの知名