【takiのおかず】切り干し大根のプッタネスカ

なんだこの訳の分からないおかずは！と思われた方がほとんどかと。でも思いの外、みんなが大好きな味でお弁当のおかずにもなるしおつまみにもなる万能なおかず。

簡単に説明すると、切り干し大根をトマトソースパスタ風に見立てたおかず。という訳で。“プッタネスカ”はイタリア語でオリーブやケーパーなどの酸味を加えたパスタソースのことです。今回はこの“プッタネスカ”をパスタの代わりに切り干し大根で作ってしまおうと