📕2021.02.08　竹風太の料理日記

🍅🥔🧅🥕トマトスープ

＜材料・調味料＞
ジャガイモ（中3個）、人参（中1本）、玉ねぎ（中3/4）、トマトホール缶（400ｇ）、合い挽き肉（150ｇ）
コンソメキューブ（3個）、味塩コショウ（適量）、ハチミツ（小さじ2）、ケチャップ（大さじ１）、バター（大さじ1）、サラダ油（適量）

＜調理＞
✅１．ジャガイモの皮をむき、食べやすい大きさに切り、水にさらし、ザルに揚げ水分を切っておく。
✅２．人参を1㎝幅のいちょう切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。
✅３．フライパンにバターとサラダ油を引いて、合い挽き肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎを投入。玉ねぎが透明になるまで炒める。
✅４．ジャガイモと人参をフライパンに投入し、ジャガイモの表面が透明になるまで炒めたら、トマトのホール缶のトマトを手でつぶしながら投入。トマト缶2杯分（800㏄）の水を入れ、調味料を入れたら、中火で具材が軟らかくなるまで煮る。スープがトロッとしてきたら、出来上がり。

　我が家の偏食メンバーはトマトのホール缶も拒否している。
　しかし、どうしても作ってみたい欲求が勝って、比較的穏やかな具材で、調味料も無難な物ばかりで作ってみた。結果、文句を言わずに食べていたので、OKということらしい。
　本当はこれにキャベツ、大根、ピーマン、ニンニク、鷹の爪などを入れて実験してみたかったが、勇気がなかった。

🥟餃子（チルド）

＜材料・調味料＞
市販のチルド餃子（40個）、サラダ油

　我が家の年寄りが、どうしても食べたいと、料理当番の許可なしにチルドの肉餃子を買ってきた。リアルに記録することを旨としているので、気は進まないが、そのまま書く。💦

＜調理＞
✅１．フライパンにサラダ油を引き、市販のチルド餃子を隙間なく並べ、中火で２～3分焼く。水を８０㏄程度入れたら、蓋をして、水分がほぼなくなるまで焼く。
✅２．蓋を取り、完全に水分がなくなるまで焼き、きれいに焼き色が付いたら、フライパンの上に皿をかぶせ、えいやっとひっくり返したら、出来上がり。

🦉以上

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