脂質について

こんにちは〜！！

アスリートフードマイスター の梶井　勇也です！

今回ご紹介するのは〜…！！！！

ずばり！脂質についてご紹介しますぅ！

脂質は摂取量をバランス良く摂ると実は素晴らしい機能を発揮するのです⭐️

その脂質についてお話ししますね！！

●飽和脂肪酸

飽和脂肪酸とはなんぞや！！ちゅうことで、説明すると

体のエネルギーになる！
はい。笑

本当に。笑

炭水化物と同じでエネルギーとして利用されるんです。笑

でも初めに炭水化物(糖質)をエネルギーに変えて、体内の糖質が足りなくなってたら脂質をエネルギーに変えるから、順番は後になるよ！

でも、こいつ厄介で、過剰摂取になりやすい。
いろんな食べ物に含んでて、
肉、乳製品(牛乳、バター)、ココナッツ、チョコレート
などだね。
一般的に動物性脂肪に含まれるんだって！

☆摂取しすぎたら、こんなことが…😱

悪玉コレステロールが増えて、いろんな病気の原因になるんだとか。。。

1.動脈硬化
飽和脂肪酸とりすぎたら、悪玉コレステロールが増えて血液がドロドロになってくる。
それがきっかけで、血液が詰まって動脈硬化を引き起こす可能性もあるので、とりすぎ注意！！

2.肥満
飽和脂肪酸は摂りすぎると体内で中性脂肪となって体に蓄積されていく。
ぽっちゃりになりたくなかったら摂りすぎ注意！！

飽和脂肪酸は普通の食事をしていると不足することはないので、あんまり気にせずに、摂りすぎないようにしていれば問題なし👍

●不飽和脂肪酸

次に不飽和脂肪酸についてお話しします！

不飽和脂肪酸の中でも大きく2つに分けることができます！

①一価不飽和脂肪酸
②多価不飽和脂肪酸

この2つに分けられます。

①一価不飽和脂肪酸とは…！？

一価不飽和脂肪酸は
オメガ9系脂肪酸とも呼ばれています。
体内でも作ることができます。
一般的に知られるオレイン酸というオメガ9系脂肪酸は、悪玉コレステロールを減らして動脈硬化を防ぐ役割を持っています！！！

代表的なのはオリーブオイルですね！
また、オレイン酸は酸化されにくいので、癌の原因にもされている過酸化脂質を防ぐ役割もある！

すげー⭐️

オメガ9系脂肪酸は他に、
エイコセン酸
ミード酸
エルカ酸
ネルボン酸

と全部で5種類あります！

②多価不飽和脂肪酸とは…！？

続いて多価不飽和脂肪酸についてです！

この多価不飽和脂肪酸も2つに分けることができるのです！！

1.オメガ3系脂肪酸
2.オメガ6系脂肪酸

オメガばっかり笑笑

なんでオメガっていうかは、難しい話になるので知らなくてもいいと思います笑笑

で！

多価不飽和脂肪酸は体内で作ることができないので、必須脂肪酸とも呼ばれています！

まずは

1.オメガ3系脂肪酸について

こいつは、すんごい体にとって必要！！
体への良い影響は計り知れません！笑

オメガ3系脂肪酸の代表格

α-リノレン酸

こいつは必ず摂取したいオメガ3系脂肪酸のリーダー的存在！
こいつ無くしては、オメガ3系脂肪酸はなりたたない！といっても過言ではないでしょう！

みんなも聞いたことがあるはず
EPA(エンタペンタエン酸)
DHA(ドコサヘキサエン酸)
の親みたいなやつが
a-リノレン酸です！

特徴は
・悪玉コレステロールを減らす
・脳の働きを維持する
・集中力あげる
・アレルギー疾患予防
・高血圧予防

と、めちゃめちゃ良いことありまくり！！

魚食べたら摂れる！！！
魚食べてください！！

んで、注目されているのが「くるみ」！

くるみ最強です！

成人のa-リノレン酸の摂取推奨量は1日2.4gなんですが、
くるみはその2.4g含んでいるので、一個食べたら完璧⭐️

でも、くるみめちゃめちゃ酸化しやすいから剥いたらすぐ食べてくださいね！！

2.オメガ6系脂肪酸について

代表的なのはリノール酸、アラキドン酸。

大豆油やごま油に含まれています！

こいつたちの役割は血中コレステロールを低下させる効果があるので、一日大さじ1杯くらいが良いそうですよ♪

他にはr-リノレン酸というものもあります！

●まとめ

脂質だけでも、種類は細かく分ければいっぱい種類があります。
脂質はタンパク質や炭水化物と違って1gあたりのエネルギー量が多い(1g＝9kcal)ので、摂取量には気をつけて楽しく食事ができれば最高ですね⭐️

食事バランスを気にしながら、仕事のパフォーマンスもあげましょう！！！