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旬果放浪記
2022年2月8日 22:48
年が明けて間もない1月中旬、岡山県笠岡市の「ブリガーデン」さんを訪れた。昨年9月には「ビオレソリエス」「蓬莱柿」の2種類の無花果を収穫して、美味しいジャムを作らせていただいた。あれからもう4ヶ月か…。巡る季節の速さに驚く。「ブリガーデン」さんとは2年ほど前、黒いちじくを探している時にSNSで知り合った。無花果だけではなく、冬には金柑も栽培していると知り、1年前からピンポイントでこの時
2022年2月11日 07:50
2018年以来、4年ぶりの宇和島になる。あの年は夏に西日本豪雨災害が発生し、今回訪れるブラッドオレンジ農家の児玉恵さんも被災した。僕も復旧作業のボランティア活動に参加したが、その時の惨状はショッキングだった。自然災害と常に隣り合わせの農家という仕事。パティシエとしてどう農家さんと付き合っていくのか？考えさせられた。あれから4年、児玉さんに久しぶりに会える。楽しみだ。ブラッドオ
2022年2月14日 22:16
宇和島でブラッドオレンジを収穫して、そのまま瀬戸内海の岩城島へ向かう。高速に入る前に愛媛のご当地セルフうどん店「大介うどん」を発見。そういえば4〜5年前に食べたな。よし、腹ごしらえしておこう。うどん2玉を自分で湯だまりで温めて、好きなトッピングをのせて、レジで出汁をかけてもらうシステム。面白いな…。トッピングの肉ごぼうと甘めの出汁、コシのある讃岐うどんとは違う柔らかめのうどん。山の
