【ハーブのひとつ】フェンネルとは

スパイスハーブの1種
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みなさん！こんにちは、こんばんは、おはようございます！
今日も香ばしい薫りから1日が始まりましたね🍛

本日はよく使うスパイスの一つ「フェンネル」についてお話したいと思います。

「魚のハーブ」との別名がつくほど、ハーブとしてのフェンネルは魚とバッチリ❗️
僕は魚や甲殻類などを使ったカレーを作るときによく使います😁

海外セレブも愛用！フェンネルで体洗浄
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近年、ダイエットフードとして海外セレブに人気が出ているようですね。
発汗作用があり、新陳代謝も活発にするので、むくみ解消やダイエット・デトックス効果があるとか❗️

さまざまな効果があるようで、利尿作用、消化促進、肥満防止、殺菌作用や、婦人科系の病気にもいいとされています。

種ごと食べるのもいいですが、海外セレブたちはたっぷりの水にフェンネルの種を加え、デトックスウォーターにして飲んでいるそう。
（ちなみにインドでは女性がおやつ代わりに食べてるとか！）

おわりに
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今回はカレーの紹介ではなく、お気に入りのハーブについて書きました！
今後もカレーだけでなくスパイスの紹介をしていこうと思います。

そのほかにもカレーに入れている食材の紹介をしていこうと思います😁