かごしま黒豚とんかつ&しゃぶしゃぶ 天文館さつま花亭 芋焼酎ソムリエ 白石渓流

東京で働き地元鹿児島で奮闘する芋焼酎ソムリエが ・とんかつ・黒豚・芋焼酎・金持ちAさん…

かごしま黒豚とんかつ&しゃぶしゃぶ 天文館さつま花亭 芋焼酎ソムリエ 白石渓流

東京で働き地元鹿児島で奮闘する芋焼酎ソムリエが ・とんかつ・黒豚・芋焼酎・金持ちAさん従業員貧乏Cさん ・飲食店攻略法・美と健康・地方発展・鹿児島の教えたくない飲食店の話をします。 099-294-9387 鹿児島市泉町3‐3よかど鹿児島別館ビル1階さつま花亭

最近の記事

  • 固定された記事

飛行機に乗って行くべき!鹿児島に日本で一番のお店があります!鹿児島で絶対に教えたくないお店#1 #鹿児島の飲食事情#1

絶対に教えたくないお店を教えます! 鹿児島に観光に来たなら絶対に行くべき! 私は、銀座、六本木、新宿、横浜など飲食店で働き 飲食事情は熟知しているつもりです。 日本全国旅したことがあり それなりに食べ歩いてきました。 これは、私が美味しいと思ったお店ではなく ジャンルや素材、 店主の思い ミシュランの星付きシェフ達が評価しているお店です。 でもね。 鹿児島の人は、ほとんど知らない。 そのお店とは、、、 繁盛しずぎたら店主が疲弊しちゃうから有料なんです 日本一

¥1,500
    • 悩める飲食店経営「助けてと言える人は強い。助けてと言えない人は弱い。」この言葉を信じて覚悟をもって #白豚チャレンジ

      写真は白豚。鹿児島県産白豚のヒレ肉です。 当店は、今現在かごしま黒豚のみを提供しているお店です。 店主です。正直経営が厳しいです。 「助けてと言える人は強い。助けてと言えない人は弱い。」 この言葉を信じて覚悟を持って書いてます。 経営が厳しいと自分の過去や経験を全てを否定された気がする ・高価な本物の「かごしま黒豚」にこだわり過ぎたのか ・地元薩摩川内市の食材を輸送費を掛けて使ってのが無駄だったのか ・子供や観光客に無料サービスをし過ぎたのか ・スポーツに特化したことが間

      • 覗き。『大丈夫、大丈夫』って言ってカーテンを閉めない一人暮らしの女性ほど覗かれてる!

        アルバイトが休憩中に横になってました。 パーテーションで目隠しをせず (通りすがりの人に見られる)状態で。 私は言いました「お客様に見られてもいけないし、男性は女性が横になってる姿を見てはいけないと目をそらして気を使わせたり、 逆に見てくる人もいるから、パーテーションを閉めなさい。」と その子は一人暮らしを始めたアルバイトで 「家のカーテン、ちゃんと閉めてる?」と聞きました。 回答はカーテンがちょっとゆるめでした。 私はそれでは甘い!と説教しました。 私の経験談です。

        • 毎日不安に襲われている。頭がパンクしそうな日々。朝4時に目覚めてそこから寝れない日々。一つだけ不安が解消された→寝坊した→無気力→まだ沢山不安はあるのに不安感が急に無い?これはなんだ?

          (この記事の言いたいことは全て無料で読めます。 最後に私のプライバシーや過激な想像の部分のみ有料にしてます。) タイトルは私の実体験です。←そうは全然見えないって言われる人です。 同じような体験をした人が少しでも楽になればと このような記事を書いてみました。 「俺、壊れたか?バグったか?不安事や仕事は沢山あるのに?」 あんなに不安な日々から急に寝れるし、急に不安が無くなった。 サウナ後の「ととのう」な状態で気分はすこぶる良い。 きっと副交感神経が優位になってるのだ

          ¥300
        • 固定された記事

        飛行機に乗って行くべき!鹿児島に日本で一番のお店があります!鹿児島で絶対に教えたくないお店#1 #鹿児島の飲食事情#1

        ¥1,500

          皮ごと食べられる柑橘系「金柑」の世界のBAR市場および高級料理店への展開

          こちらはChat-GPT4oと一緒に1時間で作ったプレゼン文章です。 今回は金柑の情報が少ないためか上手くいかず苦労しました。 プロンプト(指示文)は多くなったので割愛します。 Chat-GPT4oの特性を生かすために あえて書き換えてない部分が多々あります。 皮ごと食べられる柑橘系「金柑」の世界のBAR市場および高級料理店への展開1. 商品の特徴 金柑(きんかん)は、皮ごと食べられる独特な柑橘系フルーツです。普通の柑橘類とは異なり、皮を剥く手間がなく、そのまま丸ごと美味

          皮ごと食べられる柑橘系「金柑」の世界のBAR市場および高級料理店への展開

          オクラは「鹿児島の星: 美しい見た目と健康効果を兼ね備えた野菜にブランド名を付けて世界へ」

          オクラは「鹿児島の星: 美しい見た目と健康効果を兼ね備えた野菜にブランド名を付けて世界へ」 これらのプレゼンをChat-GPT4oと一緒に15分で作りました。 最後にプロンプトも公開しております。 イントロダクション オクラは、鹿児島の豊かな自然環境で育つ特別な野菜です。切り口が星形の可愛らしい姿と、優れた健康効果で知られています。私たちは、この魅力的な野菜を世界中の食卓に届けたいと考えています。本資料では、オクラの特徴、健康効果、市場の可能性についてご紹介します。 オ

          オクラは「鹿児島の星: 美しい見た目と健康効果を兼ね備えた野菜にブランド名を付けて世界へ」

          プロンプト公開 Chat-GPT4oに「鹿児島スラムダンク空港」のプレゼンテーションを行わせてみた

          Chat-GPT4oに8回行ったプロンプト(AIへの指示・命令や質問) を公開します AIツールは触ってましたが ほとんど素人な私が行ったプロンプトです 初めてのGPT4oで1時間を要しました 慣れれば30分でできるでしょう サラリーマン時代の私ならリサーチを含め3日間かかったかもです プロンプト8回行った完成系はこちらをクリック↓ 1回目のプロンプト 鹿児島空港を鹿児島スラムダンク空港にする案を鹿児島県に提出するプレゼン資料をA4用紙2枚にまとめてください 2回目の

          プロンプト公開 Chat-GPT4oに「鹿児島スラムダンク空港」のプレゼンテーションを行わせてみた

          Chat-GPT4oに【愛称を「鹿児島スラムダンク空港」にする】ためのプレゼンテーションを行わせてみたら凄すぎた!

          Chat-GPT4oに8回行ったプロンプト(AIへの指示・命令や質問)は こちらをクリック↓ 休憩中に楽しく1時間で完成したプレゼン文です ここでは完成系をご覧くださいませ↓ 『スラムダンク』で鹿児島を元気に!空港愛称プロジェクト 1. 提案の背景と目的 提案背景: スポーツと地域活性化の関係性が強まる中、アニメや漫画の人気キャラクターを活用した地域振興策が注目されています。 人気バスケットボール漫画『スラムダンク』は国内外で高い人気を誇り、多くのファンを持つ作品

          Chat-GPT4oに【愛称を「鹿児島スラムダンク空港」にする】ためのプレゼンテーションを行わせてみたら凄すぎた!

          【yelpイェルプ】ChatGPT4oに鹿児島でインバウンドを取り込むためには?と質問したら見慣れないグルメサイトが出てきたので、備忘録としてそのままnoteしてみた

          Yelpは世界的に利用されているグルメサイトであり、特に英語圏の観光客にとっては馴染み深いサイトです。以下では、Omakaseや他の国内サイトとの比較を含め、Yelpの特徴や実績、料金について詳しく説明します。 Yelp 特徴: ユーザーが実名でレビューを投稿するため、信頼性が高い。 世界中で利用されており、特に英語圏の観光客に人気。 レビューだけでなく、写真やメニュー情報も豊富に掲載。 アプリが使いやすく、位置情報を元に近くのレストランを簡単に探せる。 実績:

          【yelpイェルプ】ChatGPT4oに鹿児島でインバウンドを取り込むためには?と質問したら見慣れないグルメサイトが出てきたので、備忘録としてそのままnoteしてみた

          とんかつ屋の店主であり芋焼酎ソムリエがマッチャンソースを解説します。結論美味い!

          話題のマッチャンソースを入荷しました! これマジで美味い!黒豚とんかつにも相性◎ 初回製造分が4日で完売するという大変な反響があった商品「2023年の爆売れヒットセレクション」に選ばれるも諸事情により宣伝が出来ない状態に・・・ それをクラウドファンディンクで支援して入荷しました! マッチャンソースはケッチャプやマヨネーズに継ぐ第3のソースを作るというコンセプトで開発されたようですが、第4には〇〇ソースなどありますよね。とんかつソースのプロとして芋焼酎ソムリエとして特徴をま

          とんかつ屋の店主であり芋焼酎ソムリエがマッチャンソースを解説します。結論美味い!

          【AJBALL】焼酎ソムリエであり銀座のBARの元店長が教える【焼酎ハイボール】の作り方!#芋焼酎ソムリエ

          世界一早くAJBALLの作り方を紹介します! 私、焼酎ソムリエ(焼酎利き酒師)の資格はありますが、 他にもひとつ実績として 東京は銀座でBARの店長をしておりました。 なので、ビール・ハイボール・カクテルなども得意なんです! #とんかつ屋の店主が?? そんな私が鹿児島レブナイズのスーパースター #23AJ(アンソニー・ゲインズ・ジュニア)プロデュースの 【AJボール】(焼酎ハイボール)の作り方を教えます! 作り方の前にポイント ・自宅で誰でも簡単にできます

          【AJBALL】焼酎ソムリエであり銀座のBARの元店長が教える【焼酎ハイボール】の作り方!#芋焼酎ソムリエ

          #悩める新入社員へ 特に飲食店の新入社員の最初の悩みNo.1「年上アルバイトの対応」について #芋焼酎ソムリエの雑談

          #悩める新入社員へ 特に飲食店の新社員の最初の悩みNo.1の「年上アルバイトの対応」について #芋焼酎ソムリエの雑談 私は、私の直属のアルバイトとして130人抱えてたことがあります。 社員の直属部下は6人(キッチン社員やキッチンバイトをなど除く) ビル一等で展開する会社でしたのでビルにはアルバイトは200人、 私より役職が低い社員は15人位の飲食店サラリーマン時代がありました そんな、私の会社には直属だけで毎年1~5人の新卒新入社員が来てくれてました。その人たちの悩みのN

          #悩める新入社員へ 特に飲食店の新入社員の最初の悩みNo.1「年上アルバイトの対応」について #芋焼酎ソムリエの雑談

          #悩める新入社員へ。良い上司の見極め方。#芋焼酎ソムリエの雑談

          ちなみに私はサラリーマンに向いてません。ただ、新卒新入社員一年目で史上最速の出世をして年50万円の給与がアップした。それを問題視した会社が新卒一年後にはどんなに凄くても25万円アップという下の新しい役職が出来た、そんな実績があります。その会社は私以前私以後に分かれます。 その新卒アドバンテージを生かした出世方法は、また後日伝えますね。 自慢はさておき 本題に戻ります。 上司はあなたのことを ①利用してやろう ②落としてやろう ③単純に○○な人 の3パターンだと思ってます

          #悩める新入社員へ。良い上司の見極め方。#芋焼酎ソムリエの雑談

          【上京するZ世代へ】あなたは親に、祖父母にあと何回会えますか?就職先の人とは年に何回会いますか?芋焼酎ソムリエの雑談#7

          上京するZ世代へ、あなたは親に、祖父母にあと何回会えますか? 私は、上京してから、 正確には、京ではく横浜だったんですけど、 2年に一度くらいしか帰省してなかった。 東京が、大学が、楽しすぎた 実家で暮らすのが苦痛すぎて 親に束縛されないのが楽しすぎた 大好きな ばあちゃんとは上京後に何回会えたのだろう さて、仲良し親子のZ世代へ 一年に一度帰省したとて あと、何回、親に会えますか? 親が50歳と仮定すると もう、100歳まで生きたとて 50回しか会えないんで

          【上京するZ世代へ】あなたは親に、祖父母にあと何回会えますか?就職先の人とは年に何回会いますか?芋焼酎ソムリエの雑談#7

          【後編】本当の食通、グルメマニア、味が分かる人の共通点。芋焼酎ソムリエの雑談#5

          前置きが長くなったのので前編と後編に分けてしまいました。 まずは前編をご覧くださいませ。 最後の炎上防止の部分だけ有料にしてますので、9割5分は無料で読めます。 それでは、味の分かる人の共通点を発表します。 それは 味の記憶が正しい人 もう これに尽きます。 美味い! の絶対的評価は、その場の雰囲気 ご自身のお腹の空き具合 誰と食べたか どこで食べたか 楽しい旅行中か 有名か有名じゃないか 口コミサイトの点数が高いか低いか に左右されがちです。 味の記憶の正し

          ¥100

          【後編】本当の食通、グルメマニア、味が分かる人の共通点。芋焼酎ソムリエの雑談#5

          ¥100

          カスハラ)本当のクレーマーと、ちょっと怒ってクレームしてきた人との違い。頑張ろう飲食店#1 芋焼酎ソムリエの雑談#6

          こちらは飲食店で悩める人のために全文無料で読めますが 共感したとか、ためになったらポチっとお願いします。 まず私のクレーム対応人生を簡単に紹介させてください。 大手飲食店で働いていると新入社員が「クレーマーが来ました」と 上司に報告する そうすると新入社員は ほとんどのクレームを入れてくる人は クレーマーではない お前がお客様をクレーマー化させているのだ と叱られる 飲食店は弱い立場だからクレームが多い 上司は直接クレームを受けているわけじゃない。 私も、そうだった

          カスハラ)本当のクレーマーと、ちょっと怒ってクレームしてきた人との違い。頑張ろう飲食店#1 芋焼酎ソムリエの雑談#6