🌸お役立ちレシピ(腎臓病編)🌸「クラムチャウダー」

◎あさりには「コハク酸」といううま味成分が含まれているため、味噌など塩分の高い調味料を使いがちな汁物でもうま味が加えられ、少ない調味料でおいしく仕上がります。またカリウム量も少ないためカリウム制限のある方にもおすすめの食材です。

◎玉ねぎは野菜の中でも比較的カリウム量が少ないです。カリウム量が多いじゃがいもやにんじんでも、ゆでることでカリウムを減らすことができます。

ぜひ作ってみてください！