2023梅仕事の季節です❣️今年は重石を使わないで梅干しを作ってみた⭐︎

今年も大きな大きな梅が届きました♪
追熟の芳醇な香りが部屋中漂い
とても幸せな気分😀

🅰️まず、梅の下漬けをします❣️〈材料〉
＊5Lの容器を使用致しました
梅 2.8kg
塩 360g

詳しくは
去年のrecipeを参考に
↓↓↓

https://note.com/sugi826/n/n9f2ff438e669

🅱️赤紫蘇の準備をします❣️〈材料〉
赤紫蘇の葉 600g(1pc=2