ニューヨークのマイホリスティックライフ ”You are what you eat!” ~食パンのお話~

ここ3~4年間ニューヨークでは”グルテンフリーダイエット”が大流行です。
健康志向が強い人が行くオーガニックスーパーマーケットに限らず普通の電車の駅前にある誰もが通う大手のスーパーマーケットにもグルテンフリーのセクションがあるほどです。

自分の美容や健康のためならまだいいのですが、”グルテンアレルギー”を発症している人やお子さんを持つ人が、パンやパスタが主食の欧米人だったとしたら私たち以上に辛い