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Stay Dreaming Sweets :障害を超える、夢の一歩
2024年2月7日 22:05
Gutsヒロです。今回のnoteでは開業報告＆販売報告です！そして、夢のお菓子屋さんを開業となった現在、テーマとして「#今年学びたいこと」を綴りたいと思います。まずはじめに、開業日は令和6年2月4日としました。この日は「立春」という日です。暦上で「春が始まる日」として私にとってピッタリの日だと思い、立春の日を開業日としました。開業までに至った私の人生は、雨の日でも嵐の日でも長い年月日を待ち続
2024年5月26日 22:13
Gutsヒロです。今回のnoteでは「Gutsヒロのスイートフェア」を開催致します！余談ですが、私の地元ではスイートフェアが3日連続で開催されました。すごい賑わいでした。昔の仲間や先生と会えて良かったです。まず、久しぶりにレシピ公開を致します。しかもそれは、簡単なティラミスの作り方だけど高級レストランの味を再現！45秒で学べる作り方でチャレンジしてみたくなるレシピです。今回はnote
2024年5月22日 23:47
Gutsヒロです。今回は、Gutsヒロが展開しているminne情報を発信したいと思います。minneを始めて３ヶ月ほど経ちました。私のnoteを読んでいただいてる方は知っているかもしれませんが、最初の商品は「マドレーヌ」でした。マドレーヌといえば洋菓子の基本中の基本のお菓子で初級のレベルのお菓子です。しかし、かつて私をよく世話をしてくれたオーナーシェフからお菓子作りをする私に言った言葉があ
