2021.11.22 小雪　うちの畑

11/22の二十四節気はは小雪（しょうせつ）でしたね。

「小雪がちらつき始め、本格的な冬の到来を告げる時期」という意味で、例年、国民の休日の「勤労感謝の日」の前日が「小雪」の日ですね。

「勤労感謝の日」は、もともとは「新嘗祭（にいなめさい）」でその年にとれた穀物を神に供え、それを共に食する神と人が一緒になって行う新穀感謝の祭りで、戦後は神への感謝という側面が消され人間の日頃の労働をねぎらう休日になりました。

うちの畑の様子です。

パクチーさま

まだ咲いてくれてます。

トレビスジュリエッタと春菊

トレビスは巻いてきてくれてます。

カステルフランコ

かなり大きくなってます。巻きはじめてくれてます。

ヤーコン

大きくなってきてます。

カリフラワーとチンゲンサイなど

サラダバーネット他

ずっと元気

ラストのとうがらしとなす

水菜他

茎が紫色の水菜とベビーリーフ

豆

植えました。

赤大根

また間引きました。

大根

こちらも間引きました。

ディル

元気です。

らくなりいちご

ひとつ収穫

酸っぱいけど甘かったです。

みかん

お料理です。

カルパッチョマイブームが到来していました。

白身魚のカルパッチョ

ひらめ（鯛でも）を並べてオリーブオイルとゆず果汁と塩コショウに赤と黄のパプリカときゅうりをみじん切りしたものを混ぜたものをかけて、おうちのみかんとルッコラの細切りを散らしました。グレープフルーツをのせたレシピが美味しそうだったんですが、おうちのみかんでも甘味でまろやかになって美味しかったです。

サーモンのカルパッチョ

下にベビーリーフを敷いて、サーモンを並べ、ディルを刻んだものとオリーブオイルとワインビネガーやゆず果汁に塩コショウを混ぜたものをかけて、トマト、ケイパー、ディル、チャービルをのせました。

その前は簡単なサラダも作ってました。

ケイパーやトマトなしでしたが、ケイパーの酸味がある方がサーモンの味が引き立つなぁと思いました。

ちなみにこれはディルとチャービルを入れた卵とトマトとアボカドのサラダ

（これはお店のブロッコリースプラウトをのせたアジのカルパッチョ風。のせすぎです。）

春菊は鍋に入り

水菜は豆腐や麺と一緒になり

赤大根はナムル風のお浸しになり

畑の写真撮り忘れたけど、にらはお味噌汁に

里芋は煮つけに

それぞれ変身していました。

ごちそうさまでした🙏

自然の恵みに感謝しています🙏✨💖💖💖

そして、今日はみなさまが日々頑張ってくださっていることにたいして感謝の言葉を伝えたいと思います❣️❣️❣️

💖💖💖いつもありがとうございます💖💖💖

お花のその後です。

ポインセチアが仲間入りしました。（気分はもうクリスマス🎄🎅🎂🍗🍷💝）

次回の二十四節気は12月7日の大雪ですね。

寒さも本格的になってきますね。急激に寒くなったりするので、体もびっくりしちゃいます。

年末に向けて忙しくなってきますが、ゆったりした時間も作って、今年過ごした充実感も味わいたいですね。