【蒸留日記 vol.88】早秋のエゾヨモギ花穂を蒸留してみる！

2023年9月29日 23:50

さてさてラベンダー蒸留シーズンが終わり、秋の蒸留編へと移っていきます。今回は成熟したヨモギの花の蒸留でっす！

いやぁ〜年内に間に合ってよかったと思ってます^^;
ヨモギ蒸留に関しては過去何回かやってるんですよ。しっかし抽出率が低いのなんの…
そしてヨモギの花ってまじまじと観察・見たことがなかったので、いつ咲くのか把握してなかったんですよね。
おまけに花を咲かせる前に自治体の草刈りに遭ってしまう（後述）のでなかなかヨモギの花という部位をお目にかかれてませんでした。

今回奇跡的に花穂をつけたヨモギの群衆に出くわしたので蒸留しない手はない！って事で、わんさか収穫してきました！

ではヨモギ部位ごとの蒸留回、待ちに待った花穂編いってみましょう…！

■About ヨモギの花

注釈ですが、エフゲニーマエダ本人はヨモギの花を見たことがなかったので、今回収穫できたヨモギ花が正しいオオヨモギ(異名エゾヨモギ,ヤマヨモギ)であるArtemisia montanaなのか詳しく同定できてません。

ヨモギはアスターやタンポポなどが属するキク科に含められている植物ですが、上述のような際立った特徴的な花をつけず、箒のような地味な花・花穂となっています。
どちらかというと花構造はセイタカアワダチソウやセイヨウノコギリソウなどのように、小さく数が多く付く花穂タイプのキク科植物のようです。

よーーーく見てみると、小さなタンポポ花頭のような部位のトップに赤っぽい微細な花びらのような構造が見えますね。

なんとも地味なヨモギ花を察するに、虫や鳥を誘引して種子を撒く繁殖戦略を持つ植物ではないようで、凄まじく小さいタンポポみたいな花頭が穂に大量についているので、風媒花か地下茎繁殖に重きを置いている進化戦略のようです。
毎年大きく育っては刈り込まれるのに何年もその場に残り続けるのはおそらく根っこが発達しているためなんじゃないかなぁーと思います。

■素材収穫&準備！

ヨモギ素材集めの苦難…（花素材集めの課題点）

北海道に生育するヨモギってしっかり育つと大きいんですよ。
オオヨモギ（又の名をエゾヨモギ,ヤマヨモギ）と和名がついているArtemisia montanaは数あるヨモギの中でも大型になる種らしく、夏にもなると草丈はゆうに1.5mを超える高さとなります。

ゆえに草刈りシーズンで真っ先に草刈り対象となるのがこのオオヨモギ。

花が咲く前に身近な生育地の大部分が刈り込まれてしまうのでヨモギの花を集めるのが一苦労なんですよ…身近な素材ではないというか。
この蒸留家からしたら素材収集上の課題である花が咲く前に刈り込まれる問題は帰化生育するセイヨウノコギリソウ（Achillea millefolium）でも同じでした。