TANNAT タナ

南米の南東部に位置するウルグアイ。北はブラジル、西はアルゼンチンに囲まれた小国。

主な品種は赤のタナで、フランス南西地方でも有名だが、現在はウルグアイが世界最大の生産量を誇り、強いタンニンを持ったフルボディタイプのワインが造られている。主に5ヶ所の産地があり、首都モンテビデオの郊外やカネローネスに生産者が多く集中している。

栽培地はチリやアルゼンチンと同じ緯度に属し、大西洋からの影響を受けた穏やかな気候は、ワイン造りの環境に恵まれている。葡萄は17世紀の半ばにスペインの移民からもたらされ、長年国内消費用として造られていたが、近年は海外に目を向けた秀逸なワインも産出されている。

ウルグアイではなんと国民１人当たりの年間牛肉消費量が約60kgと、
世界トップクラスの消費量をもつ。

タナのしっかりとしたタンニンが、肉の脂と相性が抜群で、
お肉の脂っこさもスッキリとさせてくれるらしい。

ウルグアイ料理店、探してみようかな。きっとタナもおいてそう。