「歯」「歯ぐき」に良い食べ物④

「歯」「歯ぐき」に良い食べ物④

「チーズ」

「チーズ」は、カルシウムやリン酸を多く含むからです。

「チーズ」を食べると虫歯予防と初期の虫歯を回復します。

「チーズ」の中には、カルシウムやリン酸などミネラルが含まれており、食べることでそのミネラル分が唾液に溶け出し、歯が溶けるのを防ぎます。

初期の虫歯を元に戻す再石灰化の唾液の働きを助けるからです。

ヨーグルトや牛乳にはなくて、「チーズ」にしかこの働きはないのです。

「チーズ」に多く含まれるリン酸カルシウムが、虫歯菌が出す酸により、歯の成分であるカルシウムやリンを溶かすのを減少させます。

また、「チーズ」に含まれるタンパク質である、カゼインが歯の表面に吸着して保護することも示されています。

カゼインが虫歯菌の付着を抑制するという報告もあります。

よく噛んで食べると唾液に「チーズ」の成分が溶け出して効果的です。

「チーズ」の種類は、歯で噛める硬いものがよく、プロセスチーズ以上の硬い物が良いです。

「チーズ」は、「歯」に良い食べ物です。

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