完熟バナナのパウンドケーキ、パックの型で焼いた不格好でいびつな佇まいに愛着がわいた話

例のバナナ

18本100円で手に入れた例の完熟バナナ。バナナジュースで味をしめ、バナナケーキも焼いてみることにしました。

備忘録がてらレシピを

バナナケーキのレシピ

1. ボウルにサラダ油30ｇ・卵2つ・完熟バナナ2本を加えてよく混ぜる

2. 薄力粉150ｇをふるいにかけながら加え、ヘラで混ぜる

3. ベーキングパウダー4ｇ・バニラエッセンスを加えて混ぜる

4. 180℃に予熱したオーブンで40分焼く

予熱、いつまで経ってもむずかしい

パウンドケーキ型がなかったので，フルーツミックスのパックで代用。オーブンシートを敷き、天板との間にはアルミホイルをかませております。

不格好で可愛い。途中で切れ目をいれました

粗熱がとれたころに型から外し、冷めてから少し食べました。

シナモンをかけて

ほんとうのレシピは、サラダ油ではなくバター。しかも倍量。加えてお砂糖もいれるように書かれていました。けれども今回は完熟バナナの糖度と保湿力を信じ、お菓子作りでタブーにも思われるようなアレンジを。

翌朝の風景

これは間違いなくおいしいやつです

翌朝、夫はレンジで少し温めたバナナケーキにバニラアイス（昨晩わざわざ買いに行きました）を乗せて食べていました。おともはバナナジュース。バナナづくしの朝。

こちらは私

私は薄く切ったバナナケーキにシナモンをどさっと。バナンジュースには隣人からおすそ分けしてもらったセロリの葉を入れました。色が一気に緑。最近は、おいハンサムのシーズン1を見直しています。

食べ終わったあとのお皿がきれい

この人と結婚してよかったなと思うことの1つとして、食べ終わったあとのお皿が綺麗というのがあります。つくり手として嬉しいのはもちろんのこと、食べものへの敬意やありがたみが感じられて嬉しくなります。

完熟バナナ、残り14本。まだまだおいしい朝は続きそうです。