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【盛り付け図鑑2】記憶に残るカツ丼3選
☆飲食店の新規集客応援特集002
こんにちは。
しおさんでございます。
カツ丼はめちゃ人気の料理の一つですね。
YouTubeでもカツ丼の特集動画を配信すると
人気動画の一つになる動画が続きます。
それくらいカツ丼は人気の和食の一つであると捉えています。
そのカツ丼もお店によって
盛り付けやこだわりが全然違いますね!
美味しさだけでなく
盛り付けやこだわりがわかるだけで
そのカツ丼の価値が大きく変わりますね。
![](https://assets.st-note.com/img/1702217209300-ee3TsCIvuk.jpg?width=800)
これまで4500店舗以上の飲食店を取材してくる中で
また食べたい!
と思うくらい記憶に残っているカツ丼を3つ紹介していきます。
お店は東京日本橋、渋谷、千葉市です。
【記憶に残るカツ丼1】
玉子でとじない油を感じないロースカツ丼
![](https://assets.st-note.com/img/1702217288716-rmEZ0FLFaA.jpg?width=800)
東京の水道橋にあるかつ丼専門店
日本橋蛎殻町 さくりさんのかつ丼は
玉子でとじないかつ丼で
メニューにあるこだわりから凄いんです!
![](https://assets.st-note.com/img/1702217363598-qwqgufbDE0.jpg?width=800)
さくりさんのかつ丼が提供されるまでの間
このこだわりを読んでいるだけで
登場がワクワクします。
そして
登場したロースかつ丼がこちらです。
![](https://assets.st-note.com/img/1702217525333-SiWTnVt1lb.jpg?width=800)
見た目から独特のかつ丼は
食べるとロースかつの厚みと美味さから凄いのが伝わりました。
![](https://assets.st-note.com/img/1702217629182-mTvfOBYOMv.jpg?width=800)
肉質の良さと厚みが伝わりますね!
衣のサクサク感も素晴らしくて、
めちゃ美味いとんかつになっていました。
さらに玉子の味わいがめちゃ美味かったんです。
こだわりのかえしの美味しさがたまりません。
玉子のみで食べても
ロースカツと一緒に食べても
どちらでも美味しいカツ丼でした。
![](https://assets.st-note.com/img/1702217795656-cwb5rFsZyM.jpg?width=800)
かつ丼専門店日本橋蛎殻町 さくり
東京都中央区日本橋蛎殻町2丁目2−4 2階
03-6661-9392
https://sakuri.net/
![](https://assets.st-note.com/img/1702218042739-QJibVKDCmE.jpg?width=800)
【記憶に残るカツ丼2】
夏だけ食べられる!冷やしカツ丼
![](https://assets.st-note.com/img/1702218384157-Ltf6FseWHE.jpg?width=800)
東京渋谷、日比谷、丸の内などにあるかつ吉さんにある
冷やしかつ丼は夏だけ食べられる夏の一番人気のかつ丼
![](https://assets.st-note.com/img/1702218689111-haBAXwFatg.jpg?width=800)
初めて食べた時の衝撃は今も忘れられません。
すごいのは冷たいつゆの中に浸っていても
最後まで衣がサクサクで、肉質がめちゃ美味いんです。
![](https://assets.st-note.com/img/1702218720556-33UiLmZOUB.jpg?width=800)
しかも食べやすい大きさにカットされており
一口で食べられるようにされています。
さらにとろろやオクラなども入っており
トータルで美味い!
そして一度食べるとまた食べたくなります。
夏に冷たいかつ丼を食べたい!
そう思ったらぜひ(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1702218883407-KdvyN9GKNF.jpg?width=800)
かつ吉渋谷店
東京都渋谷区渋谷3丁目9−10 KDC渋谷ビル
050-3134-5712
![](https://assets.st-note.com/img/1702219037877-iFFgfQDx5L.jpg?width=800)
【記憶に残るカツ丼3】
注文率9割!ボリュームと肉のこだわりが凄いかつ丼
![](https://assets.st-note.com/img/1702219208704-V5rInbZssE.jpg?width=800)
千葉市花見川区、千葉北インターから5分程にある
蕎麦屋さんで注文率9割の人気商品がカツ丼なんです!
お店の名前は大島屋さん
![](https://assets.st-note.com/img/1702219567272-WVsq8dJIug.jpg?width=800)
大島屋さんのかつ丼の凄さは注文率だけではありません。
![](https://assets.st-note.com/img/1702219600711-qJB8lA0LoD.jpg?width=800)
訪れる度に
同じロースカツ丼でも肉が違い、
肉に応じた揚げ方や盛り付けにこだわっており
ボリュームも凄いんです!
![](https://assets.st-note.com/img/1702219703633-KxZq87Ij1D.jpg?width=800)
一度食べるとハマること間違いなし
のかつ丼は、上ロースカツ丼からなくなります。
千葉北インター付近で美味いかつ丼を食べたくなったら
ぜひおススメです(^^)/
大島屋
千葉県千葉市花見川区三角町463−13
043-250-1631
![](https://assets.st-note.com/img/1702219734191-p4qGzFmij0.jpg?width=800)
大島屋さんはこちらの動画でも紹介させて頂きました。
3つのかつ丼を紹介してきましたが
いかがでしたか?
カツ丼は同じようでお店によって違いますね。
その違いを知り、盛り付けやこだわりに生かすことで
お客様が食べたいカツ丼になりますね(^^)/
そんなカツ丼への発想を広げる
きっかけに繋がると嬉しい限りです。
最後まで御覧頂きありがとうございました。
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しおさん(^^)/
コチラもぜひご覧ください(^^)/
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