【 男メシ！ 】お酢でさっぱり！「鶏手羽元の甘辛煮」を作ってみる・・・(笑)

おはようございます！
ドスコイ中原です。

最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪

スーパーで鶏の手羽元が安かったので勢いで買ってしまいました。最近は炒め物が続いていたので、たまには違った料理法のメニューにしようと「鶏手羽元の甘辛煮」にチャレンジしてみることに・・・(笑)

材料を揃えてみる・・・

鶏手羽元： 6本
チンゲン菜： 1束
☆煮汁
水： 1/4カップ
酢： 1/4カップ
醤油： 1/4カップ
砂糖： 大さじ2
鶏がらスープ素： 小さじ1

作ってみる・・・

１．手羽元は水けをキッチンペーパーでよく拭きます。
２．フォークを指して手羽元の両面に穴をあけます。
３．鍋に手羽元と☆煮汁の調味料を入れ、落し蓋をして、強めの中火にかけます。
４．煮立ったら弱火にして20分ほど煮ます。
５．チンゲン菜は3~4㎝に切ります。
６．別の小さな鍋を用意し、水を入れて火にかけます。
７．沸騰したら、切ったチンゲン菜を加えて1分ほど湯通しします。
８．湯通しを終えたチンゲン菜はザルにあげておきます。
９．煮上がった手羽元を皿に移し、チンゲン菜も一緒の皿に盛りつけて完成です。

食べてみる・・・

味がしみた手羽元がさっぱりパクパク食べられるおかずに変身 ！
砂糖を加えることによって、味がまろやかな一品に仕上がりました。さらに、チンゲン菜のほのかな苦みがアクセントになって、美味しくいただきました(^_-)-☆

ご馳走様でした！！