【目の前の人と全力で向き合う】
おはようございます。しんこきゅうの母ちゃんです。
１０月６日（木）朝の冷え込みに身の引き締まる朝です。
今、フェイスブックやLine、インスタなど、母ちゃんの拙い日々の投稿を見て、しんこきゅうの料理にさらに変化の兆し！が見え始めていると感じています。しんこきゅうにお越し下さるお客様同士が共通点を見出し、ここに集まり、会話が弾み、お客様同士がどうどんつながり始めてる。
例えば、ぶどう農家さんの端材ぶどうを使っての繋がりから、フルーツカット、母ちゃんの「１００歳まで元気に働ける身体を作る」などの記事から、フラダンス、スポーツインストラクター等それぞれの特技や技術を持ったお客様が集まり、出来ることを模索しあう人たち
「母ちゃんが痩せた」という投稿を見て「その料理の話を聞きたい」とお越し下さるお客様たち
それと並ぶように
・家族・友人・お一人でゆっくりと食事を愉しみたい。
・Google投稿を見て食べに来た！
様々な想いを持ってお越し下さる方々がどんどん増えている。
とても嬉しいことです。
と同時に、しんこきゅうという１件の料理屋にお客様の求める時間・空間を提供できる環境作りもとても大切になって来た！とも強く感じています。
今、こうしてお越し下さる方がどんどん増えているのは
こうして、日々投稿している母ちゃんの拙い記事を読んで下さっている「あなた」のおかげ。今「しんこきゅう」にどんどん人が集まり始めている状況に、ありがたい！と感謝しかないです。
だからこそ、
「母ちゃんの作る素材の味を活かして作る料理・身体に優しい料理であなたが求める場所」
をご用意することがとても大切だと昨日感じ、今日の投稿に至ります。
そして、この記事で伝えたいこと、想うことは
「目の前に立つ人と、全力で向き合う」こと
しかないのかな？っと
母ちゃんの出来ることは
[北信州の野菜を主に使い、その日手に入った素材の顔を見て、身体に優しい料理を作る]
ことです。
その日手に入った食材を使っての料理の投稿
農家さんの食材、端材を使って料理を作り喜ばれたことの投稿
自らの体調の重要性を感じ、体質改善と経過を伝える投稿
等、様々な出来事に想いを伝えるまとまりのない文章を読んで、お越し下さったあなた。
そのあなたに全力で向き合いたいと強く想い、行動します。
それが、どんな形になるのか？。。。
やってみないとわかりません。。。。（笑）
この投稿をご覧のあなたにお約束できることが１つだけあります。
それは
「その日手に入った食材の顔を見て、ここだけ！今だけ！身体に優しい料理」をご用意する。
ことです。
想いを込めた料理でここだけ！今だけの食の時間を用意します。
この料理を食べに母ちゃんに会いに来てください！
料理を食べながら、
なぜここに来たのか？
料理のこと、食材のこと、仕事のこと等、あなたのリアルな想いを聞かせてください。
この料理は何が入っている？
どうやって思いついた？
痩せる秘訣は？
冷蔵庫の端材救済の話って？
農家さんとはどうやって知り合ったの？
などなど、そんな会話を愉しみながら、あなたが来てよかった、会えてよかった！と思っていただける時間を一緒に作っていける。そんな店作りを思い描き、あなたとの会話を愉しみたいです。
目の前に立ったあなたが料理をそして会話を愉しんでいただける時間を作るために「目の前に立つあなたと全力で向き合う」ことを今日からします！
色々あると思います。でも、まずはやってみて、あなたの話を聞いて、変化→進化、どんどんブラッシュアップしていきます。「日々是成長」です。
この投稿を読んで下さっているあなた！是非、等身大の「母ちゃん」に会いに来てやってください。
あなたが知りたいこと、気になっている事、どんどん話に来て下さい。一緒に食を愉しみましょう！
想いがどんどん形になってる。
「食べて幸せ！心も身体も元気」
深呼吸をした時のように心も身体もほっこり！
元気になる料理を作りたい！の願い乞込めて
心・幸・食と書いて
しんこきゅう（心幸食）の店名への想い。
「料理を作るのではなく幸せを作りたい」
とわが子のために作って来た料理作りへの母ちゃんの想い、
願いがどんどん形になってきています。
「しんこきゅう」で一緒に元気に！笑顔になりましょう！
あなたのお越しを楽しみにしています。
では！今日も良い１日を(^^♪
「食べて幸せ！心も身体も元気」
しんこきゅう（心幸食）母ちゃん 藤村綾子
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【しんこきゅう（心幸食）】
【日曜日限定！カレー専門店 肉盛りカレー野郎】
住所：長野市松代町松代１４９６－２２
電話・ファックス 026-214-3108
営業時間 11:00〜15:00(L.O.14:30)
17:30〜22:00(最終入店20:00 L.O.21:30)
定休日； 月曜日
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