【小豆島の旬野菜と与那国島のパクチーで牛テールクスクス】

与那国島のパクチーをいただいてテンションが上がったら、近所のスーパーに珍しく牛テールが売っていたので。
小豆島から届いた煮込みに向いている旬野菜と共に。
クミンをかけたら、アジアン感？が増します。

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