失敗続きのママ料理がしあわせごはんに変わるまで①
今の私を20年前の私が見たら
腰を抜かすに違いない。
なにしろ、20年前の私は
まったく料理ができなかったのだから。
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うちの母は料理上手で
毎日のごはんはどれも美味しかったし
お弁当は冷凍食品は使わず全て手作り
誕生日やクリスマスには
凝った料理にケーキも焼いてくれて
手作りのお菓子もよく作ってくれた
ついでに祖母もお料理上手で
庭の梅で漬けるカリカリ梅
お盆に山ほど揚げてくれた天ぷら
長野ならではのもっちもちのおやき
暮れから数日かけて仕込むお節料理
お正月のお供え餅で作る揚げ餅
冬にたくさん仕込むお味噌やお漬物
美味しい記憶がたくさんある😋
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そんな環境の中で
のほほんと生きていた私
時々お手伝いしていたような気もしたけど
どんなお手伝いをしていたか
全く思い出せないところを見ると
まあ、大したことはしてなかったのだろう笑
そしてそんな母や祖母を見て
「きっと自分も大人になったら自然に
料理ができるようになるに違いない
私には料理のセンスが遺伝しているはず」
と、謎の自信があり
料理を教えてもらおうとか
これっぽっちも思っていなかった
今思うと
本当にど阿呆である・・・。
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そして20年ちょい前
大学生になって1人暮らしを始めた私は
料理を始め・・・・・なかった笑
仕送りとバイト代は
洋服・化粧品・遊びに費やして
食費は節約
その頃の食事は
朝食は抜き
昼食は学食
夕食はカップラーメンかバイトの賄い
そんな食生活と不規則な生活で肌は荒れ
それを化粧品でなんとかしようとしてた
ものすごく悪循環
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そのうち彼氏（今の夫）ができて
いいところを見せようと
料理を始めた
ここが私の料理の出発点
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確か最初の頃は
パスタ＝おしゃれ、みたいなイメージがあって
めんつゆでキノコを煮てパスタにかけただけの
「きのこの和風スープパスタ」なるものを
よく作っていた
今考えると美味しくなさそうだけど
あの時は得意気に作って
彼氏に「美味しい？ねえ、美味しい？」
と、聞いていた記憶がある。
あー恥ずかしい。
他にはなに作ったかな
ほぼ記憶にないけど・・・
彼氏の誕生日には
土台のスポンジケーキを買ってきて
生クリームを塗った上にアラザンと花を散りばめ
あとは何かおかずも作って
そのお皿の淵にも花を並べた記憶がある
あれは食べれる花だったのか
はたまた花屋の花だったのか笑
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そして私の強烈な失敗エピソードとして
今も我が家に語り継がれている
伝説の料理がある
1つめはバナナサンドウィッチ
彼氏とどこかに遠出デートした時のこと
彼女としての株を上げようとした私は
「お弁当作って持っていくね♡」
と、張り切ってサンドウィッチを作った
しょっぱいサンドウィッチだけじゃなく
甘いものもあったほうがいいと思い
閃いたのが「生クリームチョコバナナ」
クレープで食べるそれが美味しかったから
サンドウィッチでもイケると思ったのだ
朝早起きして
生クリームを泡立てたところに
刻んだバナナと刻んだ板チョコを入れて
食パンに挟んで持参
お昼、芝生にレジャーシートを敷いて
サンドウィッチを出してみると・・・
朝作った生クリームチョコバナナサンドは
見るも無惨な姿に変貌を遂げていた
生クリームはゆるくなり
チョコは溶け、バナナは黒く変色
それがパンからどろりと垂れている・・・
彼氏に
「え・・・これヤバくない？
ゲ○みたいだけど・・・」
と言われて
「早起きしてせっかく作ったのに
そんなこと言うなんてひどい！」
と、泣いたのを覚えている
冷静に考えると
あれは確かに、ゲ○みたいで
なかなかひどい食べ物だったのに
あの頃は若かったよねー
というより、ただのめんどくさい女か笑
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そして伝説の料理2品目
「牡蠣ごはん」
生クリームチョコバナナサンドで大泣きして
心が折れたかと思いきや・・・
元来のしぶとい性格を発揮して
「もっと美味しいものを作るんだ」と
私は謎の闘志を燃やす。
そして
「やっぱり料理ができると言えば
旬の食材を使った和食よね♡」
と、思い立ち
図書館で和食の本を読み漁り
ピンと来たのが「牡蠣ごはん」
肉じゃがも作れないし
自分は牡蠣が大嫌いなのに
なぜか「牡蠣ごはん」
なんでそんな暴挙に出たのか、謎。
炊飯器で炊いた牡蠣ごはんをお弁当箱に詰め
最後の仕上げに牡蠣を乗せた
生だったかソテーしたかは記憶になし
それを彼氏の家に持って行って
多分ドヤ顔で食べさせた気がするが
その後彼氏は
トイレに篭りっきりになった・・・
ちゃんと料理をするようになって気づいたのだけど
私が買ったのは加熱用の牡蠣のパック
それを生か半生でトッピングしたんだから
そりゃあたるわね・・・
ちなみに牡蠣が大嫌いな私は
味見すらしてないので無傷、ひどい笑
あの時彼氏だった夫は、
ゲッソリした顔で
「大丈夫だよ、体調が悪かったのかも
それか風邪ひいたのかも」と
一生懸命フォローしてくれてたけど
結婚した後の夫は
「牡蠣でれいちゃんに殺されかけた
あの時死ななくてよかったー」
と、ネタにしている笑
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あの頃は
本当にひどいもの作っていたな
それなのに
「私は手作りご飯を作るいい彼女」
と思っていたのだから、こわい。
そんな私が
大学3年生で長男を妊娠
突然ママになるわけですが・・・
その後のお話は・・・また次回🪄
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