世界一 辛い 料理

ブータンの家庭料理である「エマダツィ」は、世界一辛い料理だと言われています。使用する主な材料は、・玉ねぎ・生姜・チーズ・塩です。唐辛子をふんだんに使用したチーズ煮込みと言えますが、この料理の特徴は、唐辛子を野菜として食べることです。

唐辛子は調味料ではなくメイン食材であり、唐辛子そのものを齧ることから、しっかりとした辛さを感じることができます。辛いもの・刺激のある食べ物が好きな方に向いた料理だと言えるでしょう。

尚、ブータンでは赤米と一緒に食べるのが基本であり、エマダツィを赤米にかけて食べます。また、エマダツィは家庭料理であることから、提供するお店や作る家庭によって味や辛さが少しずつ異なります。