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神戸グルメ紹介『人気の中国料理 四川岡本店で海鮮あんかけラーメン』【公式】料理研究家 指宿さゆり
It didn't taste good.
お久しぶりに四川岡本店へ。
麺類をいただきに。
![](https://assets.st-note.com/img/1671160323328-v2cwda1yZH.jpg?width=1200)
接客は元気でいつも通り。
厨房のシェフが変わっていたのか
麺類はぬるく、ご飯はカピカピの翌日分持ち越しでしょうか
海鮮あんかけの海鮮は美味しいものでしたが
スープがあまりにもぬるく
いつもの美味しさは感じられず。
特に麺がこだわりあるよりも中国料理らしい具材とスープが主役となる
こちらのお料理です。
ごはんは硬いところがしばしばありまして
残念な気持ちに。炒飯などには良いと思いますが。。。セット類とおかずの組み合わせもあるので、勿体無い。
人気店ですが、ちょっと足が遠のきそう。
日々のシェフのあたりによって
格段と美味しく感じる日もあれば、残念な日もある。
気温や湿度や天候や、いろいろ加味できる料理人は
とても貴重だなと思います。
残念だと思いつつお店をそそくさ後にしました。
物価高騰中なので、いろいろお店側もあるのかもしれません。
ここらの近くに四川さんから独立したお店が
多数できているので、そちらに期待して再度、訪問できれば
訪問したいなと思いました。
料理研究家 指宿さゆり
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