#京都カレー
反省も大事だけど、今できていることも認めよう！スリランカ食堂サライラサイの挑戦記
4月にスタートしたスリランカ食堂サライラサイ。月イチのスリランカカレー店とうたいながら、5月は月2回営業しワンオペ達成の兆しも見えてきたところ。果たして、2週連続営業の結果はいかに。
そんなに甘くはなかった...!?5月第5日曜の営業は、自分の分析・評価ではこれまでで一番の出来。ワンオペもスムーズに運んだし、このまま上り調子でいけるやーん！と根拠なき自信と意気込みだけはMAXで迎えた6月6日。定
月イチから月2になった5月。結果はいかに・・・！？スリランカ食堂サライラサイの挑戦記
時折夕立はあるものの、まるで空梅雨かのような毎日が続く京都です。早くも夏に突入したかのように、暑い。
さて、久々にスリランカ食堂サライラサイの挑戦記です。4月から週替わりのカフェ「日曜日の一皿」にて、第一日曜日にスリランカ食堂サライラサイをOPEN 。月イチだけれど心を込めて作り「来られる方の心と体をハッピーに！」とやってきましたが、5月は第5日曜まである！ということで立候補。2週連続に挑戦です
準備を制する者が当日を制する。スリランカ食堂サライラサイ、2回目の挑戦記
風薫る、一年でもっとも美しい季節。…のはずが、早くも梅雨入りですね。
さて。前回のnoteから随分と期間が空いてしまいました。気合を入れ直し、これからはもう少し頻度を上げてスリランカのこと、またスリランカ食堂サライラサイのことを語っていきたいと思います。今日は食堂の話を。
緊急事態宣言下の影響は！？
GW最中の5月2日（日）は、4月から始めた月イチのスリランカ食堂「サライラサイ」 の営業日でし