悪い。March 5, 2017

こんにちは！3度のメシより工場が好きなサノ☆ユタカです。

酒好きにとってイタリアといえばグラッパ。

ヴェネト州のパッサーノ・デル・グラッパという小さな村ががグラッパの産地っす。パッサーノ・デル・グラッパはグラッパの山の下って意味でその名の通りグラッパ山に囲まれた川の周りにある小さな村っす。

ポンテ・ヴェッキオという木製の屋根付きの橋が村の中心にあってヘボいフィレンツェみたいなとこなんだけどその橋のたもとにあるのがNARDNI社っていうグラッパの老舗っす。

Nardini Grappa, distilling grappa and spirits, since 1779 - Nardini is the oldest grappa distillery in Italy

その中にはいい感じの古いバーがあって試飲をさせてくれるんだけどこれが超楽しいっす。
とりあえず飲んでみろってバーテンに言われて出されたのがこれ。

２人合わせて14杯。しかも2人でたったの8.8ユーロ。やばくねえっすか？
実はここに来る前に村のはずれにあるPOLIっていうグラッパメーカーの工場を見学してきたんだけど工場見学ってなんかアガるよな。

グラッパはブドウの絞りカスを発酵させたアルコールを蒸留させて作るんだけど樽で寝かせない透明なタイプと樽で寝かせて熟成させる茶色いタイプがあってさらに樽の香りでフレーバーをつけるってタイプもあるわけ。
ここは有名なサッシカイヤのグラッパを作っているとこでもあるんだけどサッシカイヤの場合は原料がサッシカイヤのワイン用のぶどうの絞りカスでさらにワインを作った香りのついた樽で寝かして作ってるわけっす。
その過程を工場のお姉さんの超早口なヴェネト訛りのイタリア語で説明してもらって最後はお姉さんに乗せられていろんなグラッパを１０杯も試飲させられちゃって超気持ちよくなっちゃったんだよね。

これも１時間くらい楽しんでたった1人5ユーロ。超安いよな。
ベネチアあたりに来たらちょっと足を伸ばして遊びに行くべし。
実はその前にプロセッコの工場も１箇所見学してプロセッコも飲み比べしたんだけどもう頭グラグラで忘れちゃったす。

Visit the Poli Distillery and the Poli Grappa Museum in Schiavon

酒といえば最近超ハマってる酒のつまみがこの大野海苔の味付けのり。超分厚くてすげえ悪い味なんだよね。三茶の居酒屋で出されて即取り寄せたんだけどこれ止まらないっす。

大野海苔 味付け卓上のり 1本

悪い味のつまみといえばもう一ついまハマってるのがこれ。

これ一見するとパスタっぽいけど実はモツ焼きそばっす。麺はちゃんぽん。
ブルータスのお取り寄せ特集にも出てたけど博多のもつ鍋屋、梟のお取り寄せっす。これが超悪い味。相当強いニンニクと塩味。第一亭のパタンにモツを加えたみたいでやばいっす。
ちなみに付属の白い粉の調味料は悪すぎてサノ☆は半分しかいれられないっす。

もつ鍋梟 powered by BASE

いやこれ超悪いっす。超ハマります。まじで。