#29 和風回鍋肉！！

(材料)２人前

・豚こま切れ肉⇒２００㌘

〇水⇒１００㏄

〇塩、砂糖⇒各小１ずつ

〇生姜のすりおろし⇒ひとかけぶん

〇酒⇒大１

・キャベツ⇒４分の１個

・ピーマン⇒３個

・にんにく⇒ひとかけ

♡味噌⇒大１．５

♡砂糖⇒大１

♡醤油⇒大匙半分

♡酒⇒大匙半分

・ブラックペッパー⇒すこし

・薄力粉⇒ささっと

・ごま油⇒すこし

（作り方）

①豚こま切れ肉は食べやすいサイズに切る。〇を合わせて混ぜたら豚こま切れ肉を加えて混ぜる。２時間くらい漬け込む。臭み消し。

②豚こま切れ肉は水気を切ってから薄力粉をつける。キャベツはざく切り。ピーマンは乱切りにします。にんにくは薄切りにする。♡はあらかじめ混ぜておく。

③フライパンにごま油を敷いたら、にんにくと豚こま切れ肉を入れて焼く。

④キャベツ、ピーマンを加えて炒めます。

⑤しんなりしたら♡を加えて混ぜる。ブラックペッパーを加えて火を止める。

⑥皿に移したら出来上がりだよ♡

オイスターソースも豆板醤も使わないよ～。おうちごはんですもの。家にあるものでそれっぽくでよろしくない？笑