![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114083651/rectangle_large_type_2_a150ff3162156ed7227f72c0d31b26ca.png?width=1200)
【おすすめ朝ごはん和食3選🍚】石垣島編
日本の端っこ南の島に住んで1年と4ヶ月。
"旅行で2泊3日で来る"
そんな沖縄のイメージでいたこの土地に"住む" とは
3.4年前までは想像もしていませんでしたね。
さてさて
石垣島に住んでいるわたしの
おすすめ朝ごはん3選🥞
をご紹介させて頂きます!
① 旬家ばんちゃん
朝から食べれるちょっと贅沢な定食屋さん🥢
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/102037474/picture_pc_c0455d78a3d7795caf36291e0c82a88f.jpg?width=1200)
ふわっふわ。とろっと。
おーーーきな卵焼きが名物な
ばんちゃんの定食!!!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/102037556/picture_pc_6e13d223446113c9850c5b792df53674.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/102037609/picture_pc_aedddfb148bbef07ce799f5a03292e20.png?width=1200)
ご飯茶碗🍚と比べても分かるこの大きさ。
ぷるぷる震えるふわふわさ。
わたしが頼んだのは "
\ ちょっと贅沢な定食 ばんちゃんご膳 /
メインのおかずを2種類選び、地元野菜をたっぷりと
使った小鉢に汁物、デザートもついてきます。
わたしが選んだのは
①ふわっふわとろとろだし巻き卵
② 泡盛の黒麹酢を使った豚肩ロースの柔らか煮込み
もう1種類は、島魚のマース煮
マースとは沖縄では塩のこと。
塩と泡盛で白身魚を煮た沖縄郷土料理です
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/113980878/picture_pc_63adeb9213e67f25e906547944228d2f.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/113980955/picture_pc_cd445eb0546653efd749ed59a271235e.png?width=1200)
ゆがふシフォンと
自家製アイスのオリジナルデザート
石垣島の白保のお米100%を使用し焼き上げた
グルテンフリーのシフォンケーキ。
アイスは🍨波照間島産の黒糖と豆乳を使っているので、乳製品アレルギーの方も安心♪
行く時はHPからご予約必須です!📩
Instagram @shun.ya.banchan
②あさからひるごはん
あさから1日中食べられる定食屋さん🍚
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114072083/picture_pc_ea7437c3b229b720905c4f76fa647728.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114072086/picture_pc_2ae6fef5db580623e375c9723409c05e.jpg?width=1200)
朝は地元の方もたくさんいました!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114072313/picture_pc_a9b8c9be8d9163373f26bff57348fd9c.jpg?width=1200)
悩みに悩んだけどわたしが頼んだのは
\ 豚汁と出汁巻き玉子の定食 /
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114072427/picture_pc_f7dcfae64dc39480d8d9bb09ce24422f.png?width=1200)
豚汁がしっかり量があるので
大満足な朝ごはん
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114072428/picture_pc_e00a3ff97a8358d76819ce9bfcf1cd2f.png?width=1200)
朝ごはんを食べると
1日頑張ろうってなるから大好きです
ホテルで素泊まりとか
朝ごはんをつけないプランにした方は
ぜひここの定食を!
市街地からも近いから歩いても良し
自転車🚲でもいいかもですね!
⚠️駐車場はありません
Instagram @asakarahirug0han
③とうふの比嘉
石垣島の出来立てゆし豆腐が味わえる
絶品ゆし豆腐モーニング。
•ちなみにゆし豆腐って??🤔
沖縄の郷土料理で、豆乳ににがりを加えて固まり始めたふわっふわの状態の豆腐。
石垣島ではスーパーにも売っています!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114081779/picture_pc_f5830b13bcff6cfa34f3c80f28673547.jpg?width=1200)
市街地からは離れているため
タクシー🚕かレンタカーを推奨します
そしてとうふの比嘉に行くのに
1番ほんとに1番大切なことは・・・
早起き!!!
声を大にして言います。
早起き!!!!
これが最大に大切なんです。
移住して2ヶ月目で行ったわたしの経験談🙋♀️
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114081957/picture_pc_08d5f218f721ba54838d02001e3ea10d.png?width=1200)
開店時間は6:30
この日はお店に6:50に着いたら
すでに満席+15〜20人以上待ち。
なめていました・・・
そして席に座れたのは7:20。
30分近く暑さの中待つのはなかなか大変!
駐車場もあるのでぜひ6:00過ぎにはお店に着き、
車で待ち早めに並ぶことをおすすめします!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114082165/picture_pc_dc10559078ee3e2f592e9cd7fc658170.jpg?width=1200)
今回わたしが選んだのは
\ ぶっかけゆし豆腐 /
とろろと卵に惹かれました。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114082282/picture_pc_442f334c8fc18a7892d19b69a5206de2.png?width=1200)
でもゆし豆腐がさらっと食べられるくらいに
あっさりで朝にぴったり。
待った甲斐があるくらいに美味しい・・・!
豆乳も一緒についてくるので味変で加えたり🍚
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114082593/picture_pc_5007026f135c05a7ba516bee42a74050.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114082791/picture_pc_658ed88abc9b470fc5888fdc8e81fd26.jpg?width=1200)
ただいまの時間6:30
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114082855/picture_pc_e535c3b28bb825003818cdab40701e48.png?width=1200)
わりと並ばずにすぐ入店
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114082924/picture_pc_fa0fcdb5499c723d7da06bb8ff48f6e5.jpg?width=1200)
そして豆腐の比嘉の帰り道も好きな1つ。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114082964/picture_pc_1b12e064ea0773744b07b4e8543cd0e9.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/114083033/picture_pc_f027f566495ed69e84ab31f30bfd7ccc.png?width=1200)
以上3つが
わたしのおすすめ朝ごはん和食編🍚
わたしは旅する中で
1番大切にしているのが食事です。
その土地の美味しいご飯を食べて、
その土地の空気を感じる。
住むように旅する✈️
朝から美味しいご飯を食べると
笑顔が溢れてくるんですよね。
仕事でも朝食担当になってから
ゲストも同じように笑顔になっているかなって
厨房からどんな表情かな?と想像しています🌞
わたしは、宿選びで食事もこだわりたい派。
食べに行きたいから泊まりに行く
そう思って予約してくれる方が増えたら
わたし達調理師も本当に嬉しいですね。
旅の宿ホテルの食事の魅力が
もっと伝わるように頑張るのみ。
さて次は朝カフェ編かな☕️
ちなみに今はお休みをいただき
宮古島をひとり旅しながらnoteを書いています🖋
また宮古島編もお楽しみに✈️
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?