おうちごはんで野菜を食べるvol.3 かぶ
旬の野菜は、美味しい上に栄養価も高いそうですが、お値段も手頃になるのが嬉しいところ。
冬になって、かぶがたくさん店頭に並ぶようになりました。かぶ、大好きです。
かぶは火が通りやすくて、クセのない味で料理に馴染みやすく、いろんなメニューに使えるのが魅力です。ポトフやホワイトシチューでいただくと、あったかくてホッとします。
ハインツのホワイトソース缶がベース。
かぶの本体はもちろん美味しいですが、葉と茎も大好きです！塩もみして、すり胡麻や塩昆布と醤油少々で味付けすると、ご飯のお供にぴったりの一品が完成。
ごま油少々を加えるのも好き。
せっかく野菜を食べるなら、旬の野菜も好きな野菜も楽しみたいもの。かぶは全部食べられて廃棄率も低く、おすすめの食材です。
かぶと蓮根の酢の物、かぶの葉の和え物