ちょっと東京へ
新幹線混んでいたねー
中でもグリーン車は、半数以上の席を海外の方が占めていた印象
インバウンド需要を実感
東京駅近くの丸の内
業界で話題の新店舗へ
カウンターのみ寿司バー
これまた、海外の方がほとんど
インバウンド需要を実感（2回目）
こちらのお店
ピシっとした板前さんの服装をした職人さんが寿司を握る
アラフィフのちょっと強面？の職人さん
お寿司を握りながら、流暢な英語で海外の方との会話を盛り上げている
ここは海外？海外旅行に来たんやったっけ？って思ってしまったわ
僕に対しても、注文するイントネーションでわかったんやろね
「関西から来られたんですか？私は兵庫出身なんですよ」なんて、話かけてくれる
高いサービス力
そして高い商品力
そして、当たり前やけど、回転寿司と比べると安くはない単価
※これでも海外の人からしたら安いということなんやろうなぁ、、、
スシローに行列ができる一方で、同じ寿司業界でも違った世界がある
何でも体験してこそ、やね
その後は五十六会ヒロトの金獅子八重洲ミッドタウン店へ
先週呑んだときにヒロトから話を聞いていたけれど、大阪とは価格帯をガラッと変えてるんやで
それでも東京の人からしたら、安いよねー、って言われるんやて
色々な可能性を感じると言っていたなぁ
今度聞いてみよ
東京でも、しっかり流行っていたなぁ
格好良かったなぁ
こちらは、見渡す限り、全員日本人のお客さん
今のところやけど、、、
僕はインバウンドより、日本人相手の商売のほうがしっくりくるねんなぁ、、、
カウンターで隣になったのは金獅子の堺筋本町店のアルバイトさん
就職活動で東京に来ていて、内定をもらったばかりということ
リクルートスーツが初々しい彼に、お祝いに一杯奢らせてもらって、話をする
アルバイトさん目線から聞く金獅子が新鮮やったなぁ
「金獅子がめちゃくちゃ好きなんですよ！」やって、、、
自分のバイト先が好きで、東京に就職活動で来ていて、帰りに姉妹店に一人で寄るって素敵やん
お客さんにはもちろんやけど、スタッフに愛されてこその飲食店
それを体現している金獅子
ええなぁ
そして夜は会いたかった人達との会食
刺激になる時間を過ごして、いつもどおり夜行バスに乗って帰阪
リボーンは寝心地最高やで
毎回、記事にするけど、この宣材写真の男性
上着脱ぐか？
ネクタイ外すか？するべきやと思うねん
ゆっくり寝れるのコンセプトとは程遠い気がする
大阪について、バス乗り場から駅までに見かけた「しんぱち食堂」
昔、業界紙を賑わせていたなぁ
新宿店に行ったのは7.8年前か
入店すると、ほぼ満席でびっくり
僕が入ったのは７時２０分やで
朝食需要があるんやなぁ
ニンニク不使用の満太郎の朝餃子、、、
大阪駅ではありかもね
さあ、大阪はええ天気
やる気がみなぎるね
昨日もしっかり賑わっている各店舗
ありがたいね
仕込み甲斐があるね
日報見ていて元気が出るわ
みんな積み重ねてくれているわ
僕も現場の彼らに負けずに、今日も積み重ねていきましょう♪
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