ひなまつりは血圧安定・健康長寿食がいっぱい！

女の子の健康と幸せを願うおまつり「ひなまつり」
実は、その行事食は「血圧安定・健康長寿」にぴったりな食材だらけなのです。

アブラナとも呼ばれている菜の花は、３～５月に黄色の十字架状の花が密集して咲くアブラナ科の植物の総称。このアブラナ科にしか含まれない辛味成分「イソチオシアネート」は、肉食生活でドロドロになった血をサラサラにし、血栓を予防する働きがあります。また、春野菜独特の苦み成分「アルカロイド」には、ストレス解消効果が♪血管系・ストレス系両方の血圧対策にもってこいなのです。

酢飯の上に縁起物をちらした「ちらし寿司」
レンコンは「先がよく見通せる」という意味があるそうですが、食物繊維とカリウムが豊富。ナトリウムの排泄を促して血圧を下げる働きがあります。
もちろん酢飯の酢は血圧安定に最適。酢に含まれる酢酸が、血管を拡張させるアデノシンに。血圧の上昇を抑える効果があることがわかっています。