お役立ち情報～食材：豆腐、レシピ：豆腐のお焼き～

本日、紹介ご紹介させて頂く食材は、豆腐です。

豆腐は、長寿食として、国内だけではなく、欧米諸国にも広く普及し、
世界の人々に食されています。
また、温かくても冷たくてもおいしく、やわらかいので、介護食にも
向いており、形を変えて様々な料理としても使える多機能食材です。

豆腐は、体の基礎的な栄養素だけではなく、体を調節などして健康を
維持増進させる食品『機能性食品』としても注目されている食材です！

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