【毎日投稿#70】干し野菜を作ってみよう２　生で食べるより干し野菜は美味いッ！

田村サブロウです。

昨日の記事で言及した↑、作った干し野菜の味の感想なんですが……。

うん、美味い！
生で食べるより明らかに美味い！

一口大に切ってから干した大根を、ドレッシングの類を一切かけずにまんま食べてみたんですが、イケますよこれ！

野菜の甘みが凝縮されていて、美味しかったです。

太陽が出ている間に干して、夜に取り込む。

洗濯物を干すついでに、野菜の美味しさや保存性をアップできるのはお得感がスゴイです。あらかじめ切った上で干せば料理時にも使いやすいですし。

昨日作った干し大根の残りは、カットした白菜と一緒にみそ汁として調理しました。食べるのが楽しみです。

んでもって、今日も天気が良かったので大根をカットして干して。
風の弱い日だったので、ネットの上部分もつかってネギも干しました。

……うーん、ネギは切ってから干した方が良かったかなぁ？

本日はここまで。
先人の知恵に感謝。

あ、そうそう。
昨日も言及しましたが。

干し野菜用のネットはダイソー等の100円ショップで手軽なヤツが安く手に入りますよ。